Питка Коледна елха – вижте най-лесната рецепта
Вкъщи обичаме пица! Днес омесих тесто за питка, но исках да е малко по-различна, затова я оформих под формата на елха.
А за да не е само питка, направих плънка като за пица.
Вие можете да експериментирате с плънката – аз използвах само доматен сос и кубчета кашкавал.
Вие можете да добавите парченца маслини, кисели краставички или колбас – същите продукти, които слагате на любимата ви пица.
Продукти:
1 чаена ч. прясно мляко
1/2 чаена чаша вода
1/2 кубче прясна мая
2 яйца
2 супени лъжици кисело мляко
сол, захар
60 милилитра олио
около 700 грама брашно
За плънката:
доматен сос
200 грама кашкавал
Начин на приготвяне:
Смесвам хладкото прясно мляко с хладката вода. Слагам прясната мая, щипка захар и разбърквам.
Прибавям 1 цяло яйце и белтъка на второто яйце.
Отделям жълтъка за намазване на питката.
Към течната смес прибавям олиото, киселото мляко и разбивам с бъркалка.
Накрая прибавям брашното, смесено със солта, и омесвам мекичко тесто.
Поръсвам с малко брашно, покривам с кърпа и оставям на топличко да втаса добре.
Разделям тестото на 11 равни части.
Оформям ги на топки, покривам ги с кърпа и оставям да се отпуснат за 5-10 минутки.
През това време приготвям доматен сос, като най-лесно се прави, като разреждам гъсто доматено пюре с вода и прибавям босилек, черен пипер и малко мащерка.
Нарязвам кашкавала на малки парченца.
Вземам едното топче, оформям с пръсти на малък кръг, намазвам с доматено пюре и слагам няколко кубчета кашкавал.
Събирам всички краища по средата и оформям хубаво топче.
Правя същото с останалите топки. Само последното отделям, защото то ще е за „пънчето на елхата“. Слагам плънка, но вместо да оформя на топка, оформям така, че да е малко по-продълговато.
Подреждам готовите топчета така, както е показано на снимката. На най-долния ред слагам четири топки, отгоре 3, след това две топки и най-отгоре една топка.
Оставям оформената питка да втаса за 20-30 минути.
Един трик, за да се получи по-приятен загар – смесвам жълтъка с 1/3 ч.л. пудра захар и малко прясно мляко.
Намазвам питката с получилата се смес и пека на 180 градуса.
