Необикновени панирани яйца

Продукти:

3 филии хляб

5 с.л. брашно

2 яйца (за паниране)

подправки по ваш избор (аз използвах черен пипер и шарена сол)

1/2 ч.л. оцет

Начин на приготвяне:

Поставете филиите в блендер (ако имате стар хляб – използвайте него). Сложете подправките и го включете. Преместете трохите в тава и ги печете до златисто във фурната.

През това време загрейте вода в широка тенджера. Прибавете оцета и малко сол.

След като заври, чукнете едно по едно яйцата във водата. Варете ги до готовност.

Ние вкъщи ги обичаме по-рохки, затова ги оставих за около 3-4 минути.

Извадете ги много внимателно с решетъчна лъжица върху кухненска хартия. Оставете ги да изстинат за около 6-7 минути. Извадете и вече готовите хрупкави хлебни трохи от фурната.

В малка купичка разбийте двете яйца, заедно с 1-2 супени лъжици прясно мляко или вода. А в друга – сложете брашното.

Загрейте олио в дълбок съд.

Внимателно оваляйте вече изстиналите яйца в брашното. След това в яйцата и най-накрая в хлебните трохи.

За да станат още по-хубави, отново ги потопете в яйцата и после оваляйте в ароматните трохи.

Изпържете ги до златисто в загрятото олио. Ако не искате да са прекалено мазни, ги извадете върху кухненска хартия.

Прекрасни са както за закуска, така и за обяд със свежа салата. А защо не и за вечеря? 🙂