Пухкави картофени дукеси

Продукти:

3 с.л. краве масло

2 яйца (отделям единия жълтък за намазване)

5 с.л. прясно мляко

кимион

черен пипер

сол

галета

Начин на приготвяне:

Варя картофите в подсолена вода до пълното им омекване.

Беля ги докато са още топли.

Към вече обелените картофи слагам маслото и намачквам.

Добавям останалите продукти и разбърквам.

Оформям малки дукеси в тава, покрита с хартия за печене.

За да са  по-ефектни, можете да ги шприцовате, но имайте предвид, че ще ви трябва голям накрайник.

Аз нямам, затова ги оформих с лъжица.

Намазвам ги внимателно с жълтък, който предварително смесвам с малко прясно мляко.

Поръсвам ги с галета и пека на 200 градуса до златисто.