Това е рецептата за пица, която приготвям минимум 2-3 пъти на седмица.
Уникално вкусна, без никакви набухватели и бяло брашно.
Изключително лесна и много бърза. А най-хубавото е, че се приготвя на тиган и дори нямате нужда от фурна.
Само няколко съставки, а крайният резултат е повече от превъзходен.
Продукти за тестото:
2 яйца
2 с.л. кисело мляко
8 с.л. фини овесени ядки
сол
За отгоре:
2-3 с.л. доматен сос
50-60 грама кашкавал
маслини без костилка
По желание: царевица от консерва, кисели краставички, шунка и др.
Начин на приготвяне:
Вземам подходяща купа.
Чуквам двете яйца, изсипвам кисело мляко и ги разбивам заедно с вилица или бъркалка.
Добавям солта, овесените ядки и разбивам докато се смесят съставките.
Намазвам подходящ тиган с диаметър 25-26 см. с малко олио.
Слагам на котлона и щом загрее добре, изсипвам сместа и разпределям с помощта на лъжица, така че да се получи блат.
Намалявам котлона на шеста степен от общо девет.
Изпичам докато самата смес от горната страна се стегне добре, а отдолу е златисто.
Обръщам внимателно – най-лесно е с помощта на шпатула.
Дърпам за кратко от котлона и намазвам блата с доматен сос.
Тук е времето да добавите вашите любими продукти – царевица, шунка и т.н.
Поръсвам с настърган кашкавал.
Захлупвам с подходящ капак и връщам на котлона, като го намалявам на пета степен.
За няколко минути се зачервява блата и от долната страна, а кашкавалът е приятно разтопен.
Лично аз, предпочитам маслините да ги добавя, щом махна пицата от котлона, но може и преди това.
Въпрос на вкус и въображение.
Премествам пицата в подходяща чиния, нарязвам с помощта на нож за пица и е готова за хапване.
