Днес ви представям едно изключително свежо ястие с тиквички, което съм сигурна, че ще се хареса на всички.
Засищащо, ефектно и с малко продукти. Ако не сте опитвали подобно ястие с тиквички, непременно го пробвайте още днес.
Идеално за летните жеги, когато не ви се стои дълго в кухнята.
Продукти:
4-5 малки тиквички
1 малка глава кромид лук
2/3 ч.ч. ориз
сокът на един лимон
пресен или сушен джоджен
пресен или сушен копър
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Измивам добре тиквичките и ги почиствам. С помощта на белачка ги нарязвам на ленти по дължина.
Аз използвах сравнително млади тиквички, които нямаха семена.
Ако вашите са по-големи, отделете частта със семките и използвайте за друго ястие.
След като нарежа всички тиквички на лентички, ги овкусявам със сока на един лимон и оставям настрани.
Нарязвам лука на дребно. Задушавам го в малко мазнина.
Щом порозовее, добавям добре измитият ориз.
Аз използвам басмати, но вие може да използвате какъвто имате у дома.
Добавям 3/4 ч.ч. вряща вода, захлупвам в капак и оставям да се готви на умерен огън.
След като оризът е поел почти цялата течност, добавям лимоновите тиквички и овкусявам с гореизброените подправки.
Разбърквам внимателно и отново захлупвам с капак.
Готвя ги на умерен огън, докато оризът се сготви напълно, а тиквичките си променят цвета.
При необходимост, може да се наложи да добавите още малко вода (около 60 мл.).
Ястието е дори по-вкусно, щом изстине напълно.
