Оригинална рецепта за салата Табуле – лесна и супер свежа

Лятото е вече тук и лично на мен не ми се стои дълго в кухнята.

Хапват ми се свежи, но засищащи салати.

А тази, която сега ще споделя с вас е именно такава.

Супер лесна за приготвяне, много свежа, но и засищаща заради булгура.

Ако нямате булгур под ръка, може да го замените с киноа, просо и дори елда.

Може да си сварите предварително малко по-голямо количество булгур и да го съхранявате в хладилника в кутия няколко дена.

По този начин ще приготвяте тази вкусна салата още по-бързо.

Продукти:

1/2 ч.ч. булгур
1 връзка магданоз
десетина стръка мента
2 домата
2 краставици
1 връзка зелен лук
2-3 с.л. зехтин или шарлан
1-2 лимона
сол

Начин на приготвяне:

Измивам булгура под течаща вода. Сварявам го като следвам инструкциите на пакета.

Понеже в магазинната мрежа вече има много марки и сортове булгур е най-добре да следвате това, което пиша на опаковката.

А ако имате турски булгур под ръка, него само и единствено трябва да накиснете във вряща вода, да покриете и да изчакате да набъбне.

Докато се вари булгурът аз се заемам с пресните подправки и зеленчуци.

Почиствам ги добре и измивам под течаща вода.

Нарязвам магданоза, ментата и зеления лук на ситно.

Лично аз краставицата предпочитам да я беля, но не и домата.

На доматите единствено им отстранявам частта със семките, за да не се разводни салатата след това.

Нарязвам ги и тях на сравнително дребно.

След като булгурът се свари, го измивам със студена вода.

Отцеждам добре и смесвам с предварително нарязаните подправки и зеленчуци.

Овкусявам със сока от един или два малки лимона, сол и зехтин.

Разбърквам добре и оставям в хладилника за 10-15 минути, след което е готова за консумация.