Пъдпъдъчите яйца са малки, но изключително хранителни.
Богати са на витамините A, B2, B12, D и E и са пълни с желязо, фосфор, цинк и селен.
Интересен факт за пъдпъдъчите яйца, е че рядко предизвикват алергични реакции, за разлика от кокошите.
И не на последно място, желязото в тях подпомага производството на червени кръвни клетки, което е ценно средство в борбата с анемията.
А ето и как лесно може да ги сварите у дома. Може спокойно да ги добавяте в сандвичи, салати или пък разядки.
Продукти:
пъдпъдъчи яйца
сол
вода
Начин на приготвяне:
Загрявам вода в подходяща касерола.
Добавям сол и оставям да заври.
Внимателно пускам яйцата едно по едно във врящата вода.
Ако искате рохки яйца, трябва да ги варите между 1 и 2 минути.
А за твърд жълтък варенето на пъдпъдъчите яйца трябва да продължи между 4 и 5 минути.
За най-сигурно е хубаво да се включи таймер.
Щом изтекат горепосочените минутите, веднага прехвърлям яйцата в купа със студена вода.
Може да ги сложите директно и под течаща вода.
Обелвам ги внимателно и са готови за консумация.
