Тези питки са толкова лесни и вкусни, че ги приготвям поне веднъж седмично.
Рецептата е на баба Пепа.
Миналата година й бях на гости и ме посрещна именно с тези пухкави, топли питки.
Така ми се усладиха, че без да се усетя, изядох 3 броя за нула време.
А ако знаете колко са вкусни с масълце и домашно сладко от сини сливи… Проста, но истинска храна.
От тогава ми стана навик, когато нямам хляб у дома, запретвам ръкави и омесвам тесто за именно тези питки.
Подходящи са дори за начинаещи, защото съдържат продукти, които ги има в почти всяка кухня, а и са без мая.
Идеални са за сандвичи.
От това количество продукти, излизат 8 броя питки.
Продукти:
2 яйца
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/4 ч.ч. олио
около 320 грама брашно
1 равна ч.л. сол
1 пакетче бакпулвер
сусам по желание за поръсване
Начин на приготвяне:
Включвам фурната да загрее на 180 градуса.
В купа чуквам яйцата, без единия жълтък.
Добавям киселото мляко и олиото при яйцата.
Разбърквам ги леко с бъркалка или шпатула.
Слагам 200 грама от брашното, солта и пакетчето бакпулвер.
Разбърквам хубаво и на части добавям и останалото количество от брашното.
Омесвам меко тесто. Не е проблем, ако лепне малко.
Не прекалявайте с брашното.
Тестото трябва да остане меко, за да се получат пухкави питки.
Прехвърлям тестото върху леко набрашнен плот и разделям на 8 равни парчета.
Оформям ги на топки и подреждам на разстояние в тава, покрита с хартия за печене.
Разбивам отделения жълтък с малко вода и намазвам оформените питки.
По желание може да ги поръсите със сусам.
Пека ги във вече загрялата фурна за около 15 минути или докато се зачервят отдолу и отгоре.
