Ако искате да изненадате близките си по време на предстоящите празници, тази рецепта е точно за вас.
Сладък хляб под формата на коледна звезда с течен шоколад.
Пухкава вкусотия, която ще е перфектната изненада за закуска през почивните дни.
Приготвянето е повече от елементарно, а крайният резултат си заслужава.
Продукти:
200 мл. прясно мляко
1 ч.л. суха мая
2 с.л. захар
50 мл. олио
1/2 ч.л. сол
320 грама брашно
течен шоколад за намазване (около 4 пълни с.л.)
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
В купа смесвам хладкото прясно мляко с маята и захарта.
Разбърквам хубаво и прибавям олиото.
Накрая слагам солта и брашното.
Омесвам меко и еластично тесто.
Това най-често отнема около 5-6 минути.
Не добавяйте прекалено много брашно, защото в противен случай сладката питка няма да стане толкова пухкава и въздушна.
Покривам с подходящ капак и оставям на топло да си удвои обема за около 50 минути.
Разделям втасалото тесто на три еднакви парчета.
Разточвам ги с диаметър около 24 см.
Покривам с хартия за печене подходяща тава и поставям първата кора.
Намазвам я с течен шоколад и отгоре – втората кора.
Отново намазвам с шоколад и слагам внимателно третата кора.
Притискам по средата на питката с една чаша, така че да се отбележи кръг, след което правя 16 разреза от кръга към външните стени.
Усуквам две ленти 3 пъти в противоположни посоки и притискам краищата един към друг.
Продължавам по този начин и с останалите парчета.
Звездата трябва да има 8 готови лъча.
Вижте подробно начинът на оформяне във видеото по-долу.
Покривам оформената сладка питка да втаса повторно около 15-20 минути.
Намазвам я с прясно мляко.
Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна около 20 минути.
По желание, след като изстине, може да поръсите с пудра захар.
