Днес искам да споделя с вас най-сполучливата ми рецепта за солени мъфини.
Лесни, бързи и много пухкави.
Може да разнообразите пълнежа според вашите вкусове.
Да замените едната част сирене с кашкавал.
Или пък да прибавите ситно нарязани маслини.
Подправки като чубрица, магданоз също подхождат изключително много на тези солени мъфини.
Вместимостта на чашата, която използвам е 200 мл.
Продукти:
3 яйца
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
15 грама разтопено масло
1 ч.л. сол
3 ч.ч. брашно
1 пакетче бакпулвер – 10 грама
120 грама сирене
Начин на приготвяне:
В подходяща купа разбивам яйцата.
Добавям олиото, киселото мляко и разтопеното масло.
Разбърквам отново.
Добавям брашното, бакпулвера и разбърквам, но този път заменям телената бъркалка със силиконова шпатула.
Натрошавам сиренето и прибавям и него.
Разбърквам още веднъж сместа и разпределям в намазнени с масло формички за мъфини.
А за по-лесно, вместо намазване на формичките, може да използвате хартиени кошнички.
Пека солените мъфини в предварително загрята на 180 градуса фурна около 20-25 минути.
