Обичате ли мляко с ориз?
А пробвали ли сте сютляш?
За разлика от класическата рецепта за мляко с ориз, тук добавяме нишесте и жълтък, за да получим един кремообразен и много вкусен десерт.
Приготвянето отнема малко повече време, но по-трудно е самото чакане, за да стегне напълно десерта.
Но чакането си заслужава.
Продукти:
1/2 ч.ч. ориз
1 литър прясно мляко
1 ч.ч. захар
2 с.л. натурално нишесте
1 жълтък
1 пакетче ванилова захар
Начин на приготвяне:
Измивам ориза под течаща вода.
Прехвърлям го в подходяща тенджера и наливам две чаши студена вода.
Оставям го да се вари на умерен огън, като го разбърквам от време на време докато поеме цялата течност.
Отделям половин чаша от прясното мляко, а другото го изсипвам в тенджера заедно със захарта.
Слагам на котлона да загрее.
Добавям готовия ориз и разбърквам.
В купичка смесвам жълтъка с нишестето и отделеното мляко.
Разбивам ги хубаво, докато се получи гладка смес.
Добавям ги на тънка струйка към топлото подсладено мляко и ориза.
Оставям да се варят заедно за около 5-6 минути или докато сместа се сгъсти и започне да бълбука.
Разпределям готовата смес в подходящи огнеопорни купички. Излизат 8-9 купички.
Подреждам ги в подходяща тава.
Оставям ги така за 10-15 минути на стайна температура, за да хванат лека коричка (по този начин се зачервяват по-лесно във фурната).
Наливам топла вода на дъното на тавата.
Пека ги на горен реотан в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато се образува златиста коричка.
Отнема около 20 минути.
Изваждам ги внимателно от фурната и оставям да се охладят на стайна температура, след което ги прибирам в хладилника за минимум 4-5 часа.
