Домашен пастет

Продукти:

1 глава лук (нарязан на ситно)

3 моркова (настъргани)

3 скилидки чесън (нарязан на ситно)

120 гр. краве масло

подправки: черен пипер, градински чай (салвия), индийско орехче, кимион, мащерка, сол

Начин на приготвяне:

Почиствам дробчетата от жилките и ги режа на малки парчета.

Слагам 60 гр. масло в тиган.

Прибавям морковите, лука и чесъна.

Задушавам ги за кратко, прибавям пилешките дробчета и 1/4 ч.ч. вода.

Подправям и оставям да се сготвят.

Премествам готовите дробчета в купа и пасирам.

Премествам готовия пастет в купички.

В тенджерка разтопявам останалото масло.

Изсипвам го върху пастета.

Прибирам купичките в хладилника за час-два.

Пастетът е най-вкусен, когато се намаже върху топла филийка от домашен хляб.