Рецепта за катми от тетрадката на баба

Рецепта за катми от тетрадката на баба

Продукти:


1 литър прясно мляко (може и вода)

2 яйца

20 гр. прясна мая

щипка сол

около 400 гр. брашно

Начин на приготвяне:

Стоплям прясното мляко в подходящ съд.

Трябва да е хладко.

Премествам млякото в дълбока купа.

Слагам вътре маята и бъркам с бъркалката, докато се разтвори цялата.

Чуквам вътре яйчицата и отново разбивам.

Накрая прибавям брашното с щипка сол и разбърквам, докато сместа стане гладка и гъста като боза.

Покривам купата с кърпа или стреч фолио и оставям да си удвои обема на топло.

Отнема около половин час.

Разбърквам и изсипвам два черпака смес в загрят тиган.

Пека катмите от двете страни.

По желание, могат да се намажат с масълце,  докато са още топли.

lesni katmi

Добавете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>