Ето я най-лесната рецепта за родопски бъркан тутманик /става пухкав и много вкусен/

Тази рецепта е лесна и бърза, както повечето, които ще откриете тук.

Този бъркан тутманик може да се спретне дори за закуска в понеделник.

Разбърквате всичко в една купа и хубавото е, че дори не си цапате ръцете.

Всичко се разбърква с лъжица и лично аз оставих да втаса само един път.

Резултатът е много пухкав бъркан тутманик и цялата кухня ухае на масълце. Изяде се много бързо и веднага ме питаха кога ще направя отново.

Скоро ще е, защото ми стана една от най-любимите рецепти.

Продукти:

4 яйца
100 мл. вода (половин чаена чаша)
1/2 кубче мая
2 пълни лъжици (супени) краве масло
около 150-200 гр. сирене
около 2 чаени чаши и половина брашно
малко сол (ако сиренето, което ползвате е солено)
щипка захар

Начин на приготвяне:

Чуквам яйчицата в подходящ съд – най-добре дълбока купа.

Стоплям водата (най-бързо става в електрическа кана – ако имате възползвайте се от нея).

Разтопявам маслото. Прибавям маята и захарта при топлата водичка.

Разбърквам и слагам при яйцата. Разбърквам с лъжица или вилица (може и бъркалка).

Натрошавам сиренето, прибавям и него заедно с разтопеното масло и солта.

Накрая на части слагам и брашното. Трябва да се получи каша.

Намазвам подходяща форма с малко масълце и изсипвам тестото в нея.

Слагам във фурната и първоначално я пускам на 50 градуса, за да втаса (при мен втасва за около 20 минути).

Пускам я след това на 200 градуса и пека до готовност.

Още когато я извадих от фурната, нямах търпение да си отчупя.