Спомен от моето детство: Бързи бъркани бухтички (лесна рецепта)

Тези бъркани бухтички ги хапвах с голямо удоволствие, когато бях малка. Сестра ми доста често ги приготвяше за закуска.

Тогава все още не осъзнавах колко хубаво нещо е да приготвяме закуска или сладкиш с домашни яйца и млечни продукти.

Сега това ми липсва… Липсва ми и уханието на сладкишите, които печеше в печката на дърва.

Сега да минем към рецептата – тя е лесна, бърза и не чак толкова здравословна.

Но от време на време можете да се поглезите с тези пухкави бухтички.

Оригиналната рецептата е с две яйца, но аз имах само едно и затова замених другото с един намачкан банан и 1/4 ч.л. бакпулвер.

Продукти:

2 яйца (аз този път сложих 1 яйце + 1 намачкан банан с 1/4 чаена л. бакпулвер)

1 чаена чаша кисело мляко (от тези, които са по 250 милилитра)

2/3 ч.л. сода бикарбонат

1 чаена лъжица захар

щипка сол

2 чаени чаши брашно

Начин на приготвяне:

Разбивам яйцата със захарта.

Както казах по-горе, този път замених едното яйце с банан.

Смесвам содата с киселото мляко и ги прибавям към яйцата.

Разбърквам брашното заедно със солта и бакпулвера.

Получава се средно гъсто тесто.

Изгребвам с малка чаена лъжичка от сместа и избутвам сместа с друга в сгорещеното олио.

Пържа ги на умерен огън, за да не останат сурови отвътре.

След като станат златисти от долната страна, ги обръщам, за да се изпържат и от другата страна.

Подреждам ги върху кухненска хартия.