За начинаещи кулинари: Така се прави пухкава и ароматна питка със сусам

За начинаещи кулинари: Така се прави пухкава и ароматна питка със сусам

Днес ще ви представя още една питка, която спретнах преди няколко часа.

Нямам търпение да споделя рецептата с вас!

Питката стана толкова пухкава и ароматна, че все още не мога да намеря думи, за да я опиша.

Просто трябва да се опита! Светлината е най-хубава на терасата, затова винаги снимам готовите ястия именно там.

Докато снимах питката, дори съседката излезе на терасата, защото ароматът е стигнал и до нея.

Запретнете ръкави и изненадайте всички с тази разкошна вкусотия.

Може би е добре да отбележа, че рецептата е подходяща и за начинаещи кулинари.

Продукти:

250 милилитра топло прясно мляко (1 чаена чаша)
кубче прясна мая (42 грама)
1 чаена лъжичка захар
около 700 грама бяло брашно
1 супена лъжица сол
125 милилитра олио (половин чаена чаша)
3 яйца
90 грама заквасена сметана
60 гр. краве масло (на стайна температура)
сусам

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесвам топлото прясно мляко с маята и захарта.

Разбърквам с дървена лъжица и оставям настрани за 5 минути.

Разделям жълтъка на едното яйце (за намазване на питката), а белтъка и останалите 2 яйца ги прибавям към течната смес заедно с олиото.

Разбърквам отново с лъжицата. На 2 пъти добавям брашното заедно със солта.

Когато вече стане по-гъсто тесто, прехвърлям върху масата и меся докато се получи хубаво меко тесто.

Премествам отново в купата, поръсвам отгоре с брашно и покривам с подходяща кърпа. Оставям да втаса на топло.

puhkava pitka oformyane

След като вече е удвоила обема си, отново я премествам върху масата и го разделям на 8 равни части.

Разточвам ги една по една на кори. Намазвам първата с част от омекналото краве масло.

Поставям втората кора и я намазвам със заквасена сметана. Третата с масло, четвъртата със сметана и т.н.

Най-горната кора не се намазва с нищо. Разточвам всичките заедно на една голяма кора с диаметър около 30 см.

С нож за пица или друг подходящ нож, нарязвам кората на 8 равни триъгълника.

Навивам ги поотделно на кифлички, като започна от широката им част.

Подреждам ги в намаслена тава (моята е голяма 26 см) и отново покривам с кърпа.

oformena i vtasala pitka

Оставям я да втаса. Накрая я намазвам с отделения жълтък и поръсвам със сусам.

Пека я в предварително загрята на 180 градуса около 50 минути.

parche aromatna pitka

Добавете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>