Рецепта №1 за домашни пърленки – вижте моя вариант!

Обичате ли пърленки? А често ли си поръчвате, когато хапвате навън? А знаете ли колко лесно се приготвят у дома?

На някои места ги пекат на сач, но вкъщи спокойно можете да използвате фурната. А и ако сте забелязали, по ресторантите заместват маслото или с нискокачествено такова, или с маргарин.

Тези пърленки ги приготвих за първи път преди около година-две и доста често ги правя у дома.

Днес се сетих, че всъщност не съм ви показала рецептата за тях.

Можете да ги направите както с кашкавал, така и със сирене или само с масло.

Продукти:
200 грама кисело мляко (половин кофичка)
1/2 чаена лъжица сода бикарбонат
1 яйце
2 лъжици олио (супени)
320 грама брашно

За отгоре:
кашкавал, масло, подправка по ваш избор (аз използвах трапезна чубрица)

Начин на приготвяне:

Смесвам киселото мляко със содата. Добавям останалите съставки и омесвам меко тесто.

Ако кашкавалът или сиренето, което ще използвате за отгоре, не е солен, добавете малко сол и в тестото.

Намазвам готовото тесто с малко олио, покривам с кърпа и оставям да си почине около 10 минути. Ако имате време, може и 20 минути.

Намазвам ръцете си с олио и разделям тестото на 4.

Оформям пърленки с ръце или ако желаете, можете да използвате и точилка.

Но тестото е много меко и лесно се оформя и с ръце.

Подреждам ги в намаслена или покрита с хартия за печене тава.

Върху всяка една пърленка разпределям малко настърган кашкавал, малки парченца масло и поръсвам с любима подправка.

Слагам ги в силно загрята фурна (моята я включих на 220 градуса) и пека до златисто.