Рецепта №1 за лесна домашна боза – ето как се прави (СНИМКИ)

Обичате ли боза? А помните ли вкуса на истинската боза от едно време? За съжаление вече е доста трудно да се намери такава по магазините. Затова днес ще ви покажа как с няколко лесни стъпки можете сами да си приготвите вкусна домашна боза.

Няколко пъти се опитах да приготвя закваската за бозата в домашни условия, но след третия неуспешен опит се отказах. Открих доста качествена боза в магазина и си взех една малка бутилка за закваска.

Оставете 1 чаена чаша боза на топло за половин или 1 ден. Идеята е да стане резлива.

След като вече имате такава, време е да приготвите и самата домашна боза.

Любителите на боза със сигурност ще я оценят и повече няма и да си помислят за купешка.

За да е пълна идилията, можете да направите и вкусна домашна баница.

Продукти:

3/4 чаена чаша брашно от просо

1 чаена чаша захар ( аз сложих кафява)

5 чаени чаши вода

250 милилитра (1 ч.ч.) закваска

Начин на приготвяне:

Запичам брашното в сух тиган или тенджера на слаб огън при непрекъснато бъркане. След като заухае и си промени леко цвета (за минута-две), прибавям захарта и 1 чаена чаша вода.

Разбърквам енергично с бъркалка докато съставките се смесят идеално и е без бучки.

Изсипвам останалата част от водата и оставям сместа на котлона докато заври и леко се сгъсти, като от време на време е хубаво да се разбърква.

Махам от котлона и оставям сместа да се охлади за около 30 минути. Прибавям закваската и разбърквам.

Премествам в подходяща бутилка или кана и прибирам в хладилника за 1 нощ, след което бозата е готова за консумация.

Насладете й се! Защо не и с парче пухкава домашна баница?

Ако искате отново да си направите боза, оставете от предишната 250 милилитра или 500 мл., ако искате двойно количество.