Мини пици – меки, въздушни и много лесни за приготвяне
Има ли човек, който да не обича пица?
Тези мини пици са много по-различни от класическите, но повярвайте ми – заслужават си.
Мекички, въздушни, лесни за направа и със страхотна плънка! За разкош – поръска от сусам, който придава завършен вид и вкус.
Плънката може да е всякаква – зависи изцяло от вашия вкус.
Вижте рецептата стъпка по стъпка и тичайте към кухнята, за да ги приготвите.
Продукти:
по 200 мл. хладко прясно мляко и вода (общо 400 мл.)
половин кубче мая (20 грама)
1 с.л. захар
1 яйце
1/2 чаена чаша олио
1 ч.л. сол
около 5 чаени чаши брашно
За отгоре – каквото имате под ръка
Аз използвах:
1 домат, нарязан на ситни кубчета
луканка, нарязан на малки парченца
100 грама кашкавал на кубчета
3 с.л. царевица от консерва
5-6 броя черни маслини без костилки
Подправки: черен пипер, босилек
За поръсване по желание: сусам
Начин на приготвяне:
Смесвам водата, млякото, маята и захарта. Разбърквам и веднага прибавям олиото и белтъка на яйцето.
Разбърквам хубаво и добавям солта и половината количество брашно. След като разбъркам отново, на части прибавям останалото брашно.
Омесвам гладко тесто (препоръчително е да месите поне в продължение на 5 минути). След като тестото е готово, поръсвам с малко брашно, покривам с кърпа и оставям на топло да втаса.
През това време приготвям плънката, като смесвам всички нарязани продукти в подходяща купа.
След като тестото е готово, първо вземам голяма тава и я покривам с хартия за печене. Разделям тестото на 12 равни парчета. Оформям ги на топки.
Подреждам ги в тавата на разстояние. Вземам чаша за вино и потапям дъното й в брашно (за да не лепне по тестото) и притискам с чашата точно в средата на всяка една топка, за да се получи вдлъбнатина.
Желателно е да потапяте чашата в брашното на всяка втора топка. Пълня всяка една вдлъбнатина с плънката.
Намазвам отстрани с отделения жълтък и поръсвам със сусам.
Оставям да втасат докато загрее фурната.
Пека ги на 200 градуса за около 25 минути.
Благодаря на „Луксозни стоки от остров Бали“ за красивата дъска от тик – идеална е и за рязане, и за сервиране. Можете да разгледате техните продукти ТУК.
