Лесна, пухкава и винаги сполучлива питка – вижте тази рецепта!
Лесна и пухкава питка с плънка от сирене
Търсите лесна, пухкава и винаги сполучлива рецепта за питка? Искате да има апетитна плънка от сирене и да се хареса на всички? Пробвайте тази рецепта!
Питката е невероятно вкусна, уханна и с пълнеж от сирене. Аз я приготвих за специален повод, но е толкова лесна, че можете да я приготвяте всеки ден. Ще останете очаровани от вкуса и визията на тази пухкавелка.
Продукти:
чаша и половина мляко (прясно) или вода
1 яйце
половин кубче мая (20 грама)
2 с.л. кисело мляко
3 супени олио
половин с.л. кристална захар
1 ч.л. сол
около 750 грама бяло брашно
2 с.л. масло
Пълнеж:
1 яйце
около 100-150 грама сирене
Начин на приготвяне:
В голям съд слагам хладката течност – вие решете дали ще я приготвите с вода, с мляко или и с двете. Този път аз използвах само вода, защото нямах останало мляко в хладилника.
Добавям маята и захарта. С лъжица намачквам прясната мая и бъркам, за да се разтопи захарта.
Прибавям яйцето, киселото мляко и олиото. Накрая добавям солта и брашното на части.
Меся около 7-8 минути докато се получи хубаво тесто. Поръсвам готовото тесто с брашно и покривам.
Оставям да втаса на топло – ще отнеме около 40-50 минути. Наблюдавайте го – трябва да си удвои обема.
Премествам тестото върху набрашнена повърхност. Разделям го на две части. Вземам едната и разточвам на правоъгълник. Намазвам с 1 с.л. масло.
В купичка смесвам белтъка на яйцето (жълтъка отделям за отгоре) и сиренето. Намазвам тестото с половината от сместа със сирене.
Нарязвам на три ленти по дължина. Навивам единия правоъгълник на охлюв и поставям в средата на предварително намазана с масло тава.
Вземам второто парче и навивам около оформеното в тавата тесто. Продължавам така и с третото парче.
Разточвам второто тесто отново на правоъгълник, намазвам с останалото масло и смес от сирене и отново режа на 3 дълги ленти. Навивам и тях в тавата около другите парчета.
Тавата, която използвам, е с диаметър 26 см.
Покривам с подходящ съд или кърпа и оставям да втаса за около половин час.
Намазвам с жълтъка, който отделих по-рано и пека в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 55-60 минути.
