Апетитен тарт с домати – как се приготвя?
Продукти за масленото тесто:
пакет краве масло (125 гр.)
1 яйце
1/2 ч.л. сол
около 1 1/2 – 2 ч.ч. пресято брашно
Продукти за плънката:
1 кофичка заквасена сметана (200 грама)
60 грама маслини без костилки
100 грама сирене
80 гр. настърган кашкавал
3 с.л. кисело мляко
3 с.л. брашно
2 яйца
домат
Начин на приготвяне на тестото:
Слагам омекналото на стайна температура масло в купа. Прибавям брашно, колкото тестото да стане на трохи. Добавям солта и яйцето.
Меся, докато се получи хубаво маслено тесто. Завивам във фолио и прибирам в хладилника, докато правя плънката.
Начин на приготвяне на плънката:
В купа слагам заквасената сметана и разбърквам с яйцата. Добавям натрошеното сирене, кашкавала, киселото мляко, маслините (аз ги режа на кръгчета) и брашното. Разбърквам хубаво.
Режа домата на кръгчета и ги слагам върху кухненска хартия, за да се отцедят.
След като направя и това, вадя тестото от хладилника и го разточвам на кръг. Слагам в намаслена тава, като леко надигам краищата.
Ако имате тава за пай – още по-добре.
Надупчвам дъното с вилица и пека тестото около 10-15 минути на 200 градуса.
След това вадя, изсипвам плънката, нареждам отгоре доматите и пека още 40-45 минути на 180 градуса.
На мен ми харесва да го ям след като изстине напълно. 🙂
