Вкусна къпана баница

Вкусна къпана баница

Продукти:


5 яйца (отделям един жълтък за отгоре)
1 с.л. ябълков оцет
сол
брашно, колкото поеме
400 грама сирене
50 гр. краве масло

Начин на приготвяне:
Леко разбивам яйцата с вилица. Добавям оцет и сол.

Почвам да добавям брашното и меся тесто. Оставям го да си почине около 20 минути. През това време топля вода в широка тенджера.

Водата трябва да е гореща.

В друга тенджера или дълбока тава слагам студена вода.

Разделям тестото на 8 части. Разточвам първата и я слагам в намаслена тава.

Намазвам кората с малко разтопено масло. Разточвам втората кора. Слагам я внимателно за няколко секунди в горещата вода.

Вадя я внимателно с решетъчна лъжица и я премествам в студената вода. След това внимателно я вземам с ръце и я слагам в тавата. Намазвам я леко с масло и поръсвам със сирене. Същото правя и с останалите кори. Последната кора също не се потапя във вода, както първата.

Режа баницата с остър нож и я намазвам с жълтък, смесен с малко прясно мляко.

Пека в предварително загрята на 200 градуса фурна.

1 коментар

  1. Току що я направих и съм изключително разочарована.Следвах всичките ви указания,но горната и долната кора останаха много сухи,а в средата стояха като несварени макарони,при положение,че корите ми бях по-тънки от готовите.Изключително безвкусна.Подведох се от името ви,бях сигурна,че ще попадната на истинската турска къпана баница,защото ми е любима.

    Отговор

Добавете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *