Лесна рецепта за неустоими безглутенови бисквити – вижте я!

Лесна рецепта за неустоими безглутенови бисквити – вижте я!

Всички знаем за известните американски бисквити с парченца шоколад. Оригиналната рецепта включва бяло брашно, но аз я попромених малко и замених изцяло бялото брашно с нахутено. Нахутеното брашно има малко по-специфичен аромат и вкус. Но определено се съчетава много добре с шоколад. А шоколадът, който се разтапя от топлината на бисквитите, е истинска наслада за небцето. Самите бисквити стават леко дъвчащи и това ги прави още по-неустоими. Идеални са към чаша чай или кафе. А защо не и чаша червено вино? Продукти: 100 грама краве масло на стайна температура, може и кокосово масло 150 грама светла кафява или бяла захар едно яйце (най-добре размер L) 1 ч. лъжичка бакпулвер ванилия – по желание 1 1/2 чаена чаша нахутено брашно 1 равна супена лъжица какао 50 грама натурален шоколад – по желание Начин на приготвяне: Разбивам маслото и захарта на средна скорост с миксера докато се получи пухкава смес. Прибавям яйцето и разбивам отново за около две минути. Смесвам брашното с ванилията и бакпулвера. Прибавям ги към маслената смес. Разбърквам с лъжица или омесвам с ръце докато се получи леко лепкаво, но меко тесто. Разделям го на 2 равни части. Покривам едната част от тестото с фолио. Към останалата част прибавям какаото и омесвам отново докато поеме цялото количество какао и се получи кафяво тесто. Увивам и него във фолио и ги прибирам в хладилника за най-малко 1 час. След като мине това време, пускам фурната да загрее на 180 градуса. Разделям бялото тесто на 28 равни парчета, правя същото и с кафявото. Оформям ги на топчета. Вземам две бели и две кафяви топчета и ги поставям на кръст. Стискам...
Пухкава и ароматна питка „Цвете“ – лесна рецепта със снимки

Пухкава и ароматна питка „Цвете“ – лесна рецепта със снимки

В тази студена неделя не ми остава друго освен да се отдам на готвене. Отдавна не бях правила питка за нас, а всички у дома много ги харесват. Още щом извадих продуктите на масата, синът ми разбра, че ще правя питка и нямаше търпение да я омеся, оформя и опека. Но както знаете, всяко тестено изделие с мая изисква време и най-вече търпение. За да ускоря процеса на втасване, аз поставих тестото в предварително затоплена на 50 градуса фурна. Но преди да сложа тестото в нея, винаги я изключвам. Някои хора предпочитат да я оставят включена, но аз не виждам смисъл. А и тя е достатъчно топла, за да втаса тестото за около 30 минути. Тази питка е малко по-семпла, но ефектна и много вкусна. Досега съм приготвяла питки с прясно мляко, с вода, кисело мляко, но този път имах заквасена сметана в хладилника и реших да прибавя от нея в тестото. Получи се много пухкава и ароматна питка. А благодарение на маслото, с което намазах между корите, питката се отделя на слоеве, а това я прави още по-ефектна при разчупване. Продукти: 200 милилитра хладка вода половин кубче прясна мая 5 супени лъжици заквасена сметана 3 яйца половин супена лъжица захар 1 супена лъжица сол 1/4 чаена чаша олио около 630 грама брашно 50 грама масло (разтопено) Начин на приготвяне: Смесвам водата със захарта и маята. Бъркам, за да се разтворят. Прибавям сметаната, олиото, 2 яйца и белтъка на третото. Разбърквам с лъжица или бъркалка. Слагам 2/3 от брашно и разбърквам. Прибавям остатъка заедно със солта. Омесвам меко тесто. Поръсвам с малко брашно, покривам с кърпа и оставям да...
Рецепта №1 за таратор с репички – бърза и лесна вкусотия

Рецепта №1 за таратор с репички – бърза и лесна вкусотия

Вече нямам търпение да дойде пролетта, а после и лятото, за да се насладя на истински български плодове и зеленчуци. Все повече започнаха да ми липсват ягодите, доматите и краставиците. Вече може да откриете по пазарите хрупкави салати, зелен лук и репички. Днес ви показвам как можете да си направите таратор не с краставици, а с репички. Гарантирам ви, че вкусът е много добър. Не обичах да консумирам репички под каквато и да е форма. Често съм ги слагала в зелена салата например, защото половинката ми много ги харесва, но аз винаги ги отделям. Докато не приготвих днес таратор с тях… Определено вече ще купувам много често репички… Ако и вие сте от тези, които не обичат, а знаят колко са полезни, непременно опитайте тази комбинация. Аз поръсих моя таратор и с малко белено конопено семе, което придава допълнителен вкус и аромат на таратора, но, разбира се, вие може да го замените с натрошени орехи например. Продукти: репички пресен копър скилидки чесън кисело мляко сол зехтин, олио или шарлан (нерафинирано слънчогледово олио) Начин на приготвяне: Количеството на продуктите зависи изцяло от вас. Измивам репичките много добре под течаща вода. Нарязвам ги на ситно и ги слагам в подходяща купа. Нарязвам предварително измития копър, пресовам скилидките чесън и ги прибавям при репичките. За да не изплува мазнината отгоре, сега е моментът да я прибавите. Наскоро си купих шарлан и вкусът му много ми допада в салати. Затова избрах именно него за таратора. Но вие може да го замените с обикновено олио или зехтин. Добавям сол на вкус и разбърквам. Накрая разклащам кофичка кисело мляко и го прибавям при сместа с...
Тирамису в чаша – ето моята по-различна рецепта!

Тирамису в чаша – ето моята по-различна рецепта!

Преди няколко дни ви показах как можете да си приготвите лесно маскарпоне у дома. Като видя маскарпоне, винаги се сещам за тирамису. Сигурно знаете, че кремът за този сладкиш се приготвя със сурови яйца. Аз ги избягвам и търся други варианти, в които не се добавят сурови. Затова и моят крем за това тирамису е по-различен, но съм сигурна, че ще ви хареса много. Продукти: 12-16 броя бишкоти (от по-твърдите) 140 грама маскарпоне (аз използвах домашно) 200 милилитра течна сметана за разбиване (моята беше неподсладена, затова сложих 1/3 чаена чаша пудра захар) половин ч. чаша охладено кафе по желание – 1 каф. л. разтворимо кафе (за крема) какао за поръсване Начин на приготвяне: Разбивам сметаната заедно със захарта до меки връхчета. Бъркам леко маскарпонето с бъркалка. Смесвам внимателно двете съставки с шпатула. По желание можете да добавите кафената лъжичка разтворимо кафе в крема. Понеже и малчо иска да опита от всичко, което ядем ние, затова отделих малко крем преди да добавя кафето на гранули. Също така за неговия десерт потопих бишкотите в прясно мляко. Ако вие нямате у дома малко дете, увеличете количеството кафе за потапяне на бишкотите. И така ще получите три чаши с тирамису. Първо приготвям десерта на малкия, защото винаги се върти около мен и няма търпение да опита. Потопям бишкотите в прясно мляко и подреждам в чаша, като редувам бишкотите с крема без кафе. Накрая поръсвам с малко какао. На дъното на другите две чаши слагам по малко от крема, отгоре подреждам потопени в кафе бишкоти, отново крем и така, докато се напълнят чашите. Накрая завършвам с крем и обилно количество какао. Прибирам ги в...
Домашно маскарпоне с 2 продукта – вижте една лесна рецепта

Домашно маскарпоне с 2 продукта – вижте една лесна рецепта

Приготвянето на маскарпоне всъщност изобщо не е толкова трудно, колкото си мислех. Единственото важно нещо е да използвате животинска сметана, а не подсладена растителна. Заслужава си да опитате домашно маскарпоне, защото вкусът е плътен и лично на мен ми хареса. Така винаги ще имате у дома прясно маскарпоне, което може да използвате за приготвяне на тирамису или друг любим десерт. Маскарпонето трябва да се консумира ден-два след приготвянето му. Може да го съхраните в кутия или буркан с капак в хладилника. Продукти: 200 грама животинска сметана 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок Начин на приготвяне: Изсипвам сметаната в малка тенджерка. Пускам котлона на умерен огън. Много е важно сметаната да се отдръпне точно преди да заври. В никакъв случай не трябва да заври! Изключвам котлона и на тънка струя при непрекъснато бъркане с дървена лъжица прибавям лимоновия сок. Отдръпвам от котлона, захлупвам тенджерката с капак и оставям да престои така 30 минути. През това време подготвям купа, върху която поставям гевгир, а върху гевгира – тензух на няколко ката или чиста кърпа. След като минат 30-те минути, ще видите, че сместа леко се е сгъстила. Изсипвам я в гевгира с тензух. Покривам купата с прозрачно фолио и прибирам в хладилника за 12 часа. След дванадесетте часа в купата трябва да се е отделила малко течност, а сместа в тензуха да се е сгъстила. И това всъщност е и маскарпонето. От посоченото количество сметана при мен се получи 140 грама...
Страница 28 от 113« Първа...1020...2627282930...405060...Последна »