Ето така се прави тънка и хрупкава пица у дома!

Ето така се прави тънка и хрупкава пица у дома!

Много пъти съм приготвяла пица, но досега винаги блатът ми се получаваше прекалено мек (като хляб). Някъде бях чула, че блатът става хрупкав, когато сложим пицата директно в загрята тава, защото така веднага започва да се пече. Има хора, които ползват специална плоча за печене на пица, която също се слага да загрее предварително във фурната. Ако и вие искате хубава пица като от пицария, опитайте този вариант. Близките ми се влюбиха в тази пица! Продукти за 2 броя За тестото: 375 мл. вода 3 с.л. олио или зехтин 1/2 пакетче мая 1 ч.л. захар 1 ч.л. сол около 480 гр. брашно За отгоре: около 200 гр. доматено пюре (беше много гъсто и го разредих с малко вода) подправки за доматеното пюре: босилек, черен пипер, риган, сол, щипка захар аз ползвах каквото имах в хладилника: пуешка мортадела, кашкавал, царевица, маслини Начин на приготвяне: В купа слагам маята и захарта. Разбърквам ги с помощта на вилица или лъжица, за да станат на кашичка. Добавям водата и разбърквам. Прибавям брашното заедно със солта, но добавям първо една част от него, разбърквам и след това прибавям останалата част. Омесвам, приятно на допир, меко тесто. Поръсвам отгоре с брашно, покривам с кърпа и оставям да отпочине за около 20 минути. През това време разбърквам доматеното пюре с горепосочените подправки. Махам костилките на маслините и настъргвам кашкавала. След като минат 20 минути, пускам фурната на 220 градуса. Вътре поставям и тавата, в която ще пека пицата, за да загрее заедно с фурната. Разделям тестото на 2 равни части. Разточвам едната топка на не много тънък блат. Премествам го внимателно върху хартия за печене. Намазвам...
Кюфтета „Лято“ с тиквички и яйца

Кюфтета „Лято“ с тиквички и яйца

Когато е зима, толкова ни липсват тиквичките и си мечтаем за чиния, пълна с пържени или печени на фурна. Често ги сервираме с кисело мляко. А когато дойде лятото, обикновено бързо ни писват. През топлите месеци навсякъде ухае на пържени тиквички и чесън. По принцип не обичам да пържа, затова винаги приготвям печени, но преди няколко дни ми хрумна идеята да приготвя кюфтенца от тиквички и съм очарована от вкуса им. Трябват ви наистина много малко продукти, за да си ги приготвите и вие. Разбира се, можете да използвате и други подправки. Аз обичам къри и затова го слагам почти във всяко ястие. Можете да прибавите както ситно нарязан копър, така и чесън на прах. Експериментирайте смело и им се насладете. Продукти: 3 броя тиквички 2 яйцa 1/2 ч.ч.брашнo подправки: сол, чер пипер, къри Начин на приготвяне: Измивам тиквичките и ако съм ги купила от магазина, задължително ги беля. Когато купувам домашни тиквички, оставям ги с кората. Настъргвам ги на едро ренде. Посолявам и ги слагам в гевгир или голяма цедка за около 10-15 минути, за да се отцедят. Накрая изстисквам останалата вода и ги премествам в купа. Добавям яйчицата. След което брашното и подправките. Разбърквам с лъжица. Сместа стои малко рядка, но това да не ви притеснява. Ако ви се стори прекалено рядка, просто добавете още малко брашно. Според мен ще стане и с галета. Наливам малко олио в тиган с незалепващо покритие. Слагам да загрее на котлона. Котлонът трябва да е на умерен огън. Изсипвам една лъжичка от сместа в тигана и леко сплесквам отгоре с долната страна на лъжицата, така че да се получи кюфтенце. Правя същото и...
Ето тази рецепта за лесен кекс с глазура ще ви стане любима!

Ето тази рецепта за лесен кекс с глазура ще ви стане любима!

Десертите са ми слабост, шоколадовите – още повече. И обичам да експериментирам именно с такива. Сладки изкушения, които се топят в устата и те пращат за миг в друго измерение. Да, такива са моите десерти. Когато очаквам гости за следобедното кафе, приготвям именно този кекс с интересна глазура и всички са очаровани от вкуса. Опитайте и вие – гарантирам, че ще ви стане любим. Продукти за кекса: 1ч.ч. захaр 60гр. маслo 2 яйца 2 с.л.какаo 1/2ч.ч. прясно мляко 1/3ч.ч. кисело мляко 2 ванилии 1 пакетче бакпулвер 150 гр. брашно За глaзурата: 100 гр. натурален шоколад 200 гр. крема сирене 2-3 с.л. пудра захар (ако обичате по сладичко) Начин на приготвяне: За тази рецепта не ви е нужен миксер, но ако имате спокойно можете да го използвате, защото ще ви е малко по-лесно. Разбивам маслото и захарта в купа, но не за дълго, само докато се смесят. Добавям пресните яйчица и разбивам добре. Прибавям течните съставки, които са прясно и кисело мляко. Разбивам за последно с миксера. В купата с брашното добавям ванилиите, бакпулвера и какаото. Смесвам ги с помощта на лъжичка. Вземам дървена лъжица или шпатула, прибавям сухите съставки към течните и разбърквам за кратко. Вземам квадратна тава (разбира се, може да е и кръгла), слагам хартия за печене или намазвам с малко масло и изсипвам сместа за кекса. Пека го в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност, около 30минути. След като се изпече, го изваждам и оставям да изстине за кратко. През това време се залавям с глазурата. Ако обичате сладичко, сложете към крема сиренето няколко лъжички пудра захар и разбийте с миксер. На водна баня...
Това е най-лесната рецепта за вкусна шакшука!

Това е най-лесната рецепта за вкусна шакшука!

Ястието, което искам да ви покажа днес, се нарича „шакшука“ или „яйца по арабски“. Това ароматно и леко пикантно ястие сервирам както за закуска, така и като основно за обяд или вечеря, когато нямам много време. Приготвя се лесно, а и не са ви нужни кой знае колко продукти. Ястието може да се приготви с пресни домати или с домати от консерва. Ако искате да обогатите още малко вкуса, спокойно можете да добавите около супена лъжица доматено пюре. Задължителната (според мен) подправка в това ястие е кимионът. Придава интересен и в същото време загадъчен вкус и аромат. Ако обичате чесън, спокойно можете да накълцате 1-2 скилидки и да ги добавите заедно с чушките. Продукти: 1 глава лук 2 чушки около 800 гр. домати от консерва (ако са цели домати, пасирайте ги предварително) подправки: кимион, къри, червен пипер, чубрица, мащерка, черен пипер aко обичaте лютo, можете да добавите малкo чили 1/2 ч.л. захар сол 8-9 яйца пресен магданоз олио Начин на приготвяне: Беля и измивам глава кромид лук. Нарязвам го на дъската на ситни парченца. Задушавам го на умерен огън в малко олио, докато омекне. Почиствам чушките от семената, измивам ги и нарязвам и на ситни кубченца. Слагам ги при вече омекналия лук, задушавам и тях за около 5-6 минутки. Прибавям доматите от консерва и оставям да къкри 10-15 минути. След като минат около 8 минути, подправям с любимите си подправки, както и добавям малко сол и захар. Когато доматеният сок се сгъсти, вземам яйцата и внимателно ги чуквам директно в соса. Захлупвам отгоре с капак и оставям да се готвят на умерен огън за около 10минути или докато се сготвят...
Домашно фрапучино – ето как се прави

Домашно фрапучино – ето как се прави

Продукти: 1/2 чаша сварено кафе 200-300 мл. прясно мляко 1-2 с.л. захар карамелен сос (по желание) (аз приготвям домашен точно за 10 минути) сметана (по желание) Начин на приготвяне: Изсипвам свареното кафе във формички за лед и оставям във фризера за няколко часа. След като кубчетата са се замразили напълно ги слагам в блендера заедно с прясното мляко и захарта. Включвам и разбивам, докато всичко се смеси добре и отгоре се получи хубава пяна. Слагам от карамеления сос по стените на чашата с помощта на малка лъжичка. Разбира се, карамелът не е задължителен, но когато се смеси с млякото и кафето се получава един незаменим вкус. Понякога разбивам малко сметана и я поставям с помощта на пош или лъжица върху фрапучиното. Украсявам с още малко карамелен сос и се наслаждавам веднага. А ако нямате търпение да си пийнете от тази вкусотия, просто си сварете кафе, разбийте заедно с лед, прясно мляко, захар и за минутки ще си имате чаша студено...
Страница 60 от 111« Първа...102030...5859606162...708090...Последна »