Баклава с готови кори – ето как я приготвям аз

Баклава с готови кори – ето как я приготвям аз

Лесна и бърза баклава с готови кори Ако обичате баклава и искате да я оформите по различен и ефектен начин, тази рецепта много ще ви хареса. Специално за вас показах три начина на оформяне. За приготвянето им можете да използвате кори, които са специално за баклава. Аз исках да ви покажа, че можете успешно да ги приготвите и с обикновени фини точени кори. Готовите баклавички станаха невероятно хрупкави и много вкусни. По желание можете да ги сервирате с по една топка ванилов сладолед. Продукти: 1 пакет фини кори 200 грама орехи 150 грама масло За сиропа: 2 ч.ч. захар 2 ч.ч. вода няколко капки лимонов сок Подготовка: Натрошавам орехите с помощта на чопър. Вземам всички кори заедно и ги разделям на три по дължина. Покривам ги с найлон и кърпа, за да не изсъхнат. Разтопявам маслото и обирам с лъжица пяната, която се образува отгоре. В тенджерка слагам захарта и водата и ги оставям да се варят на умерен огън докато сиропът се сгъсти (около 15 минути), като няколко минути преди да преместя от котлона, добавям лимоновия сок. Оставям на студено докато изстине напълно. Начин на оформяне – първи вид: Вземам две кори и ги поставям една върху друга. По желание може да се намаже помежду им с малко масло, но аз не го направих. Поръсвам отгоре с малко орехи. Сгъвам единия край и поставям дълга дървена дръжка. Аз използвах дръжката на бъркалката. Навивам корите около дръжката, а като стигна до края, ги свивам внимателно от двете страни към средата, за да се накъдри леко. Внимателно изваждам дървената дръжка и поставям баклавичката в подходяща тава. Ако нямате подобна дръжка,...
Коледни сладки с джинджифил и канела – вижте как се правят

Коледни сладки с джинджифил и канела – вижте как се правят

Лесни коледни сладки До Коледа остават броени дни и всички сме в трескава подготовка. Повечето от нас вече са започнали с голямото печене на сладки. Аз приготвих тези вкусни коледни сладки с джинджифил и канела, но още преди да започна да ги украсявам, бяха изядени до една! Планувам тези дни да продължа с печенето и да ги опаковам като подарък. Тези коледни сладки са изключително сполучливи – не съдържат мед, но са много ароматни. Истинска наслада за малки и големи! Приготвянето им е сравнително лесно и най-хубавото е, че може да омесите тестото от вечерта, а на следващия ден да оформите и изпечете сладките. Продукти: 250 грама бяла кристална захар 100 мл. вряща вода 100 грама студено масло (на кубчета) 1 равна чаена лъжица бакпулвер 1 ч.л. канела половин чаена лъжичка джинджифил 1 жълтък 400-420 грама брашно Начин на приготвяне: Изсипвам захарта в подходяща тенджера и поставям на умерен огън. Трябва да се разтопи и карамелизира. Следете я непрекъснато, за да не загори. При необходимост, разклатете тенджерата на няколко пъти и намалете котлона, за да се карамелизира равномерно. След като е готово, премествам от котлона и по малко започвам да добавям врящата вода, като бъркам непрекъснато. Бъдете внимателни, защото се отделя гореща пара! Връщам сместа на котлона и включвам на слаб огън. Бъркам докато се разтопят всички парченца. Трябва да се получи гладък карамелен сироп. Махам от котлона и прибавям маслото. Разбърквам докато се разтопи. Добавям бакпулвера, канелата и джинджифила на прах. Разбърквам хубаво. В този момент ще видите как сместа става въздушна. Оставям леко да се охлади, прибавям жълтъка и разбърквам. Добавям брашното на два пъти и омесвам...
Лесни и бързи скалички от трохи (+ рецепта за маслени елхички)

Лесни и бързи скалички от трохи (+ рецепта за маслени елхички)

Как се приготвят мързеливи скалички? Имах парченца от какаов кекс и реших да ги оползотворя. Направих тези вкусни и ефектни скалички. Моята рецепта е доста по-различна от оригиналната, но пък стават страшно вкусни и по този начин. Пригответе ги за предстоящите празници, защото са много лесни за направа и са ви нужни малко на брой продукти. По-долу ви показвам как скаличките могат да се превърнат в красиви елхички с минимални усилия. Продукти: 400 грама трохи от какаов кекс 150 грама крема сирене 50 грама шоколад 1 ч.л. масло кокосови стърготини Начин на приготвяне: Натрошавам кекса на трохи – може с кухненски робот, може и с ръце. След като са готови, слагам крема сиренето и омесвам с ръце докато стане като тесто. По желание може да сложите и натрошени ядки. Оформям скалички (при мен излязоха 10 на брой) и ги подреждам в чиния. В малък съд на водна баня разтопявам шоколада и маслото. След като е готово, с помощта на лъжица разпределям от разтопения шоколад върху всяка скаличка, така че да се разтече по стените на шоколадовото изкушение. Поръсвам с малко кокосови стърготини и прибирам в хладилника за 30 минути. Ето още една идея от мен! Как лесно и бързо може да оформите и елхички? След като съм оформила скаличките, приготвям маслен крем. Пълня в пош с накрайник. Оформям малки цветя по цялата повърхност на шоколадовата скаличка. Поставям няколко шарени захарни топченца и елхичката е...
Празнично руло с пухкав крем и сочни мандарини – ето как се приготвя!

Празнично руло с пухкав крем и сочни мандарини – ето как се приготвя!

Така се прави лесно празнично руло с мандарини Предполагам, че много от вас обичат руло. Някои го приготвят с мармалад, а други – с шоколад крем… Днес ще ви представя малко по-различна рецепта, а именно за руло с мандарини. Изключително подходящо е за предстоящите празници – с лек крем и сочни мандарини. Ако още не сте решили какъв ще е десертът, ето ви една чудесна идея! Вкусно, много ефектно и не толкова сложно, колкото изглежда на пръв поглед. Продукти за блата: 6 яйца (размер М) половин ч.ч. захар по 1/4 ч.ч. олио и прясно мляко 1 чаша брашно (от тези, които са 200 мл) Продукти за крема: 2 ч.ч. прясно мляко (500 мл.) 2 жълтъка 1/2 ч.ч. захар 3 пълни супени лъжици нишесте (аз използвах царевично) ванилия Допълнително: 8 мандарини За украса по желание: разтопен шоколад, мандарина, кокосови стърготини Начин на приготвяне: Разделям белтъците от жълтъците. Важно е белтъците да бъдат поставени в суха купа. Започвам да ги разбивам (накрайникът на миксера също трябва да е напълно сух). След като станат на пяна, по малко започвам да добавям захарта. Разбивам докато белтъците се сгъстят и захарта се разтопи. Ако не успеете да разбиете белтъците на сняг, добавете около ч.л. прясно изцеден лимонов сок към белтъците и започнете отново да разбивате. Няма начин да не се сгъстят. След като са готови, в друга купа слагам жълтъците, млякото и олиото. Разбърквам за минутка с бъркалка. Прибавям брашното и разбърквам добре, след което на части започвам да добавям белтъците на сняг, като разбърквам внимателно с шпатула. Сместа трябва да остане въздушна. През това време пускам фурната да загрее на 180 градуса. След...
Сладкиш „Дамски каприз“ – ето как го приготвям аз

Сладкиш „Дамски каприз“ – ето как го приготвям аз

Сигурна съм, че повечето от вас са чували за популярния сладкиш „Дамски каприз“ Спомням си, че преди повече от 6 години се опитах да го направя, но тогава все още бях начинаеща в кухнята. Нямах и миксер, което се оказа истинско мъчение при разбиването на белтъците. А блатът се получи доста сух… С няколко думи – никак не беше вкусен този мой опит за така известния сладкиш. След толкова години отново реших да пробвам, но промених доста от нещата и резултатът е зашеметяващ. И понеже у дома имаме голямо количество ябълки, вместо сладко в рецептата използвах пресни ябълки (изпекох ги заедно с блата). Резултатът е повече от добър! Сега, без да губя повече време, минавам към рецептата, за да я изпробвате и вие. Продукти: 60 грама масло на стайна температура 70 грама захар 2 жълтъка (от яйца размер L) 1 пълна супена лъжица кисело мляко ванилия 1 ч.л. бакпулвер 1 чаша брашно (от тези, които са 200 мл.) Допълнително: 2 броя ябълки + 1 с.л. лимонов сок + половин ч.л. канела 2 белтъка 80 грама захар Начин на приготвяне: В съд слагам маслото и захарта. Разбивам с миксер. Прибавям жълтъците, киселото мляко, ванилията и отново разбивам за минута-две. Накрая слагам брашното с бакпулвера и разбивам хубаво до смесването на продуктите. Тестото става доста гъсто, но това не трябва да ви притеснява – крайният резултат е пухкав и приятен блат. Загрявам фурната на 180 градуса. Изсипвам сместа за блата в подходяща форма (моята е с диаметър 18 см). Почиствам и обелвам ябълките. Нарязвам ги на малки кубчета, смесвам ги с лимоновия сок и канелата. Разбърквам веднага и разпределям върху суровата...
Домашни бонбони за 10 минути – лесна и ефектна рецепта

Домашни бонбони за 10 минути – лесна и ефектна рецепта

Домашни бонбони с мюсли Домашните бонбони са ми слабост. Днешните са вдъхновени от най-новото мюсли на La Garone – “Мюсли Winter”. Толкова ми допадна като състав, че исках да приготвя нещо сезонно с него и затова днес ви представям тази великолепна идея за бонбони. Аз сварих тиквата на пара и я намачках. Вие може да използвате и печена такава. Напоследък любимата ми комбинация е тиква и крема сирене, затова и в тази рецепта използвах именно тези два продукта. А нямаше как да пропусна и натурален шоколад за прекрасен завършек. Приготвянето им отнема не повече от 10 минути, което е огромен плюс в забързаното ни ежедневие. Продукти за 10 броя бонбони: 2/3 ч.ч. мюсли Winter на La Garone 2 равни супени лъжици пюре от тиква 1/4 чаена чаша крема сирене 1/3 чаена чаша кокосови стърготини мед на вкус (около 1 с.л.) 80 грама натурален шоколад Начин на приготвяне: В купа смесвам тиквеното пюре, крема сиренето и меда. Разбърквам с бъркалка. Изсипвам кокосовите стърготини, мюсли Winter и разбърквам с подходяща шпатулка или лъжица. Оформям бонбони от получилата се смес. Слагам ги във фризера за кратко. Нарязвам шоколада на малки парченца и го разтопявам в подходяща купа на водна баня. Потапям всеки един бонбон във вече разтопения шоколад и изваждам с помощта на вилица. Подреждам ги върху хартия за печене. Поръсвам бонбоните с малко мюсли за разкош. Връщам ги в хладилника докато стегне шоколадът, след което са готови и може да им се...
Страница 1 от 3112345...102030...Последна »