Класическа рецепта за прочутата Френска селска торта – ето как се прави

Класическа рецепта за прочутата Френска селска торта – ето как се прави

Вчера моя близка беше рожденичка. При нас стана традиция, когато някой има празник, аз да направя тортата. Тя обича „леки“ торти, но също така и орехи. Затова се спрях точно на Френската селска торта или така наречената „Медовик“. Приготвя се сравнително лесно. Желателно е тортата да престои в хладилника 24 часа. По желание между блатовете можете да добавите боровинково сладко, за да обогатите вкуса. Блатовете на тортата се пекат един по един, но те са доста тънички и един блат е готов за не повече от 6-7 минути. Сега да преминем към рецептата. Продукти За блатовете: 2 броя яйца (размер М) 2/3 чаена чаша захар 50 грама масло (на стайна температура) 200 милилитра прясно мляко 3 супени лъжици мед 1 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат 400 грама брашно + за доомесване на тестото и разточване За крема: 1 100 грама заквасена сметана 200 грама крема сирене 8-10 лъжици (супени) пудра захар Допълнително: орехови ядки (около 2 чаши) Начин на приготвяне: Вземам подходяща тенджера (средна по големите и по възможност с двойно дъно). Чуквам вътре яйцата и прибавям захарта. Разбивам ги продължително докато се смесят добре. Добавям прясното мляко, меда, маслото и содата. Разбърквам и слагам на котлона на слаб огън. Бъркам често и варя за около 15-20 минути докато сместа си промени цвета и леко се сгъсти. Оставям на хладно (през това време на годината – най-добре на терасата) за около 5-6 минути. Прибавям брашното и бъркам с дървена лъжица. Премествам тестото върху набрашнена повърхност и меся за кратко докато се получи нелепнещо тесто. Разделям го на 6 равни части. Загрявам фурната на 180 градуса. Разточвам първата топка в...
Икономична рецепта за постен кекс с круши и орехи

Икономична рецепта за постен кекс с круши и орехи

Този кекс е подходящ както за Коледните пости, така и за моментите, когато ни се дояде нещо сладко, а нямаме яйца и мляко в хладилника. Крушите придават сочност, а орехите – хрупкавост, която се оказа доста добра комбинация. Реших да смеся два вида брашно, но вие можете да използвате само бяло. Предполагам, че с бяло брашно ще стане още по-пухкав. По желание можете да добавите други ядки или да замените крушите с ябълки. Бихте могли да добавите и канела например. Празниците наближават и е приятно, когато навън е студено, а в кухнята ни ухае на току-що изпечен домашен кекс. Продукти: 3-4 броя круши орехи – 1 чаша по половин чаена ч. захар и олио 1 1/3 чаена чаша вода 1 чаена чаша лимецово брашно 2 чаени чаши бяло брашно 1 пакетче бакпулвер Начин на приготвяне: Смесвам водата (трябва да е хладка) със захарта. Бъркам с бъркалка докато се разтопи захарта. Прибавям олиото. Добавям двата вида брашно заедно с пакетчето бакпулвер. Нарязвам орехите на по-едри парчета или ги начупвам с ръце и прибавям в тестото. Почиствам и нарязвам на кубчета крушите (трябва да са узрели, но твърди – в противен случай ще се разкашкат в кекса) и ги слагам в тестото. Разбърквам с дървена лъжица. Намазвам с малко олио и поръсвам с брашно подходяща форма и изсипвам сместа. Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна докато забита по средата дървена клечка излезе...
Бърза, лесна и здравословна рецепта за домашно „Корни“

Бърза, лесна и здравословна рецепта за домашно „Корни“

Ето, че дойде моментът да ви покажа как да си приготвите бързо, лесно и здравословно „Корни“ у дома! Трябват ви много малко продукти, а ако нямате орехи, можете спокойно да ги замените с бадеми или други ядки по ваш избор. Също така можете да замените тиквените семки със слънчогледови например. Ако обичате повече печени ядки вместо сурови, можете да ги изпечете заедно с овесените. И един малък съвет за меда: преди да го изсипя, намазвам мерителната чаша с капка мазнина. Така лесно и безпроблемно изсипвам цялото съдържание при останалите съставки. Продукти: 2 ч. чаши овесени ядки половин ч. чаша орехи 20 бр. сурови какаови зърна половин ч. чаша мед 2 суп. л. кокосови стърготини 1/3 ч. чаша сурови тиквени семки Начин на приготвяне: Изсипвам овесените ядки в голяма плитка тава, предварително покрита с хартия за печене. Пека овесените ядки на 200 градуса докато леко порозовеят. Нарязвам суровите орехи на малки парченца и ги слагам в подходяща купа (най-добре да е метална, защото след това там ще изсипя и топлите овесени ядки). Нарязвам на малки парченца и суровите какаови зърна. Прибавям ги заедно с кокосовите стърготини и тиквени семки. Разбърквам добре. През това овесените ядки би трябвало да са готови. Внимателно ги слагам при останалите продукти в купата и разбърквам веднъж за кратко. Най-накрая слагам меда и разбърквам хубаво (трябва да се получи лепкава смес). В подходяща малка тавичка поставям хартия за печене и изсипвам сместа, разпределям я леко и след това поставям още едно парче хартия отгоре. Притискам хубаво с ръце. Прибирам в хладилника за 30 минути, след което нарязвам домашното „Корни“ на малки...
Печени круши – ароматен десерт за 40 минути

Печени круши – ароматен десерт за 40 минути

Днешният десерт е семпъл, с малко продукти, но е невероятно ароматен и вкусен! Когато го опитах, толкова много ми хареса, че определено ще го приготвя отново докато все още има круши. Одобри го и 2-годишният ми син, който тази година не е огромен почитател на този плод. Приготвянето отнема около 40 минути заедно с печенето, така че е супер рецепта за хората, които обичат сладичко, но нямат много време. Крушите, които аз използвах, бяха доста сладки, затова ги поръсих с много малко захар. Опитайте вашите и сами преценете колко захар да добавите. Продукти: 4 круши 1/2 супена лъжица кафява захар (може и обикновена) 1/2 супена лъжица масло 60 милилитра прясно мляко Начин на приготвяне: Беля и разделям крушите на две, след което ги почиствам от семките с помощта на малка лъжичка. Подреждам ги в малка тавичка, после по средата на всяка половинка слагам по малко от маслото. Поръсвам ги със захарта и ги слагам да се пекат на 200 градуса около 25 минути. След като изтече това време и крушите са получили приятен загар, внимателно изливам по малко прясно мляко върху всяка половинка. Връщам ги във фурната за още около 10 минути и печените круши са готови. Можете да ги сервирате както с топка ванилов сладолед, така и със стръкче...
2 в 1: Рецепта за сладкиш без брашно + гъст и вкусен горещ шоколад

2 в 1: Рецепта за сладкиш без брашно + гъст и вкусен горещ шоколад

В тази облачна неделя реших да споделя с вас невероятно сполучлива рецепта за вкусен шоколадов сладкиш! Най-хубавото е, че сладкото изкушение не съдържа нито млечни продукти, нито брашно. Основната съставка е любимият ми горещ шоколад – този път избрах Casa Kakau, защото не съдържа нищо друго освен какаови зърна и нерафинирана тръстикова захар. Вкусът му е неповторим и се различава от всичко друго, което съм пробвала досега! Ако и вие сте любители на горещия шоколад през студените есенни и зимни дни, задължително пробвайте този на Casa Kakau – ще бъдете възхитени! Продукти: 1/2 чаена чаша течен горещ шоколад 3 яйца 1 чаена чаша фъстъчен тахан 1/2 чаена чаша кафява захар 3 с.л. какао Начин на приготвяне: Приготвям половин чаена чаша горещ шоколад според указанията на опаковката. Изсипвам го в подходяща купа и прибавям захарта и какаото. Разбъркам с бъркалка докато се разтопи захарта. Ако все още сместа е гореща, изчаквам леко да се охлади и едно по едно добавям яйцата. Продължавам да бъркам с помощта на бъркалка. Накрая добавям фъстъчения тахан и разбърквам за последно докато се получи желаната консистенция, както можете да видите по-долу на снимката. Изсипвам сладкиша в малка тавичка, в която предварително поставям хартия за печене и пека в загрята на 170 градуса фурна до готовност. За любителите на канелата ще споделя и как приготвям сгряващ горещ шоколад за пиене. В малка тенджерка изсипвам половин чаша вода и половин чаша мляко по избор (може да е както краве, така и бадемово или каквото имате у дома). Слагам от сместа за горещ шоколад, пръчка канела и щипка индийско орехче. Варя 2-3 минути на умерен огън при непрекъснато...
Шахматна торта с крем и орехи – една класика от бабиния тефтер

Шахматна торта с крем и орехи – една класика от бабиния тефтер

Днес един много специален човек има рожден ден. Бабата на половинката ми и прабабата на сина ни става на 76 години. Да е все така добра, усмихната и още дълги години да ни радва! От много отдавна исках да направя шахматна торта. Рецептата всъщност си записах от тетрадката на баба Недка преди известно време. Реших да направя малки промени в самия блат и украсата. За мое огромно щастие се получи изключително вкусна и се хареса на всички. Продукти за белия блат: 3 яйца 1/4 ч.ч. олио 1 чаена чаша захар 1/2 чаена чаша кисело мляко + 1/4 ч.л. сода бикарбонат 1 пакетче бакпулвер 1 и 1/2 чаена чаша брашно Продукти за кафявия блат: 3 яйца 1/4 чаена чаша олио 1 чаена чаша захар 1/2 ч.ч. кисело мляко + 1/4 ч.л. сода бикарбонат 1 пакетче бакпулвер (10 грама) 1 1/4 чаена чаша брашно 1/4 чаена чаша какао За крема: 1 литър прясно мляко 2 яйца 7 с.л. захар 6 с.л. брашно 40 грама масло За сиропиране: аз използвам неподсладено прясно мляко, но вие можете да си направите и захарен сироп Допълнително: 100 грама орехи По желание: още орехи или шоколадова заливка – 120 грама шоколад, 100 мл. сметана (неподсладена), 40 грама масло Начин на приготвяне на белия блат: Разбивам хубаво с миксера яйцата и захарта. Смесвам киселото мляко със содата. Добавям при разбитите яйца олиото и млякото. Разбивам още веднъж за кратко. Накрая прибавям брашното заедно с бакпулвера и бъркам с бъркалка докато се получи гладко кексово тесто. Изсипвам в леко намазнена форма (моята е голяма 26 см.) и пека в предварително загрята на 180 градуса фурна. През това време...
Страница 10 от 30« Първа...89101112...2030...Последна »