Вкусът на пролетта: Лесно ягодово смути

Вкусът на пролетта: Лесно ягодово смути

Продукти: 7-8 средно големи ягоди 150 мл. прясно мляко 1/2 ч.ч. кисело мляко 1 с.л. мед Начин на приготвяне: Измивам и почиствам ягодите от дръжките. Слагам ги в тесен, дълбок съд заедно с всички останали съставки. Пасирам ги за около минута, докато всичко се смеси. По желание към тези съставки може да се добави и супена лъжица сладолед. Най-добре ванилов. Да ви е...
Експресен пастет от варени яйца

Експресен пастет от варени яйца

Продукти: 4-5 варени яйца 3 с.л. заквасена сметана зелената част на 1 стрък зелен лук и зелен чесън 50 гр. извара щипка черен пипер и сол Начин на приготвяне: Беля варените яйца и ги слагам в блендера. Към тях добавям и добре измития зелен лук и чесън. Също така прибавям изварата и подправките. Блендирам, докато се получи гладка смес. Сипвам в купичка получената смес и сервирам с препечени филийки и чаша бира, например. По желание можете да поръсите със сурови семена или дори...
Лесен карамелен сос за 10 минути

Лесен карамелен сос за 10 минути

Продукти: 5 с.л. захар 1 с.л. краве масло 100 мл. течна сметана Начин на приготвяне: Като за начало трябва да се приготви карамел. Много хора се страхуват да правят карамел, защото захарта загаря много бързо. Но ако следвате тези 2 стъпки, винаги ще ви се получава идеален. Стъпка 1: Изсипвам захарта в малка тенджерка и я разпределям равномерно по дъното. Важно! Карамелът не трябва да се бърка. Стъпка 2: Пускам котлона на най-силното. След като видя, че отстрани започва захарта да се разтапя, намалям котлона на умерен огън. А след като се карамелизира 2/3 от захарта, намалям на най-слабото и оставям да се карамелизира напълно. След като захарта напълно се карамелизира, добавям маслото и разбърквам с шпатулка или телена бъркалка. Когато видя, че напълно се е разтопило, прибавям сметана и разбърквам отново. Ако сметаната е студена, могат да се получат бучки, но това да не ви притеснява. Продължете да бъркате и бучките ще се разтопят и ще се получи гладък карамел. Оставям соса да ври на умерен огън около 4-5 минути, докато се сгъсти. Прехвърлям в бурканче и съхранявам в хладилника до 2...
Домашен кашкавал – много лесна рецепта

Домашен кашкавал – много лесна рецепта

Продукти: 6 литра домашно прясно мляко 1 пакетче лимонена киселина (10 гр.) сол (аз сложих около 2 супени лъжици) От това количество прясно мляко  – около 550 гр. домашен кашкавал. Начин на приготвяне: Изсипвам прясното мляко в голяма тенджера. Слагам на умерен огън и го наблюдавам. След като се оформи кора и млякото се надигне нагоре, изсипвам вътре лимонената киселина и солта. Бъркам с дървена лъжица и оставям да се вари няколко минути, докато видя малки частици в тенджерата, които много приличат на извара. Когато това стане, махам от котлона и изчаквам около 5 минути. През това време в един голям гевгир поставям тензух. А самия гевгир поставям над голяма купа или тенджера. Изсипвам сместа в тензуха. Завързвам го и отново поставям в гевгира. Отгоре слагам някаква тежест, за да изтече цялата суроватка. След около 30 минути местя кашкавала без тензуха в кутия и поставям за ден-два в хладилника, след което е готов за...
Лесни и здравословни бонбони „Кокосова сладост“

Лесни и здравословни бонбони „Кокосова сладост“

Днес ще ви представя лесни за приготвяне, много вкусни и в същото време здравословни бонбони. Нарекох ги „Кокосова сладост“, тъй като съдържат любимите ми кокосови стърготини – аз залагам на невероятните био кокосови стърготини от био магазин „Спирала“. Ползвала съм този страхотен продукт и за приготвянето на други сладкиши, тъй като резултатът винаги е невероятен! За бонбоните използвах предимно продукти, които са познати на повечето българи, за да може всеки един от вас с лекота да си ги приготвя у дома. Съчетанието от кокосови стърготини и овесени ядки, фъстъчен тахан и истински акациев мед е божествен! Реших да добавя и парченца от единствения в България ръчно изработен натурален шоколад Гайо, който прави домашните бонбони още по-прекрасни. Ето я и рецептата: Продукти: 3 ч.ч. овесени ядки 1 ч.ч. орехи 1 1/2 ч.ч. кокосови стърготини 1-2 с.л. ленено семе 300 гр. фъстъчен тахан 1 1/4 ч.ч. акациев мед 80 гр. натурален шоколад Начин на приготвяне: Блендирам овесените ядки за 2-3 секунди и ги изсипвам в дълбока купа. Правя същото и с орехите. Не ги правя съвсем на брашно, за да може твърдите продукти да се усещат в бонбоните. Изсипвам ги в дълбока купа. Прибавям кокосовите стърготини и лененото семе. Разбърквам с лъжица, за да се смесят добре. Добавям също така фъстъчения тахан и меда, който ухае великолепно. Нарязвам шоколада на ситни парченца с остър нож. Прибавям и него към сместа и почвам да меся с ръце. Меся около 4-5 минути. Оформям малки бонбони, като взимам малко от сместа и притискам в ръката си. Оставям ги в хладилника за 20-30 минути, но ви уверявам, че няма да изчакате дори толкова, защото наистина...
Рецепта за катми от тетрадката на баба

Рецепта за катми от тетрадката на баба

Продукти: 1 литър прясно мляко (може и вода) 2 яйца 20 гр. прясна мая щипка сол около 400 гр. брашно Начин на приготвяне: Стоплям прясното мляко в подходящ съд. Трябва да е хладко. Премествам млякото в дълбока купа. Слагам вътре маята и бъркам с бъркалката, докато се разтвори цялата. Чуквам вътре яйчицата и отново разбивам. Накрая прибавям брашното с щипка сол и разбърквам, докато сместа стане гладка и гъста като боза. Покривам купата с кърпа или стреч фолио и оставям да си удвои обема на топло. Отнема около половин час. Разбърквам и изсипвам два черпака смес в загрят тиган. Пека катмите от двете страни. По желание, могат да се намажат с масълце,  докато са още...
Страница 5 от 11« Първа...34567...10...Последна »