Така се правят фалафели с лесен бял сос

Така се правят фалафели с лесен бял сос

Продукти: 600 гр. сварен нахут 2 яйца 2 сухара 2-3 стръка зелен лук 1/2 ч.л. чесън на прах или 1 скилидка чесън (пресован) кимион, черен пипер, сол 2 с.л. нарязан на ситно пресен магданоз олио за пържене Продукти за соса: 1/2 кофичка кисело мляко копър, чесън, щипка сол Начин на приготвяне: Отцеждам нахута от водата и го слагам в блендер и разбивам. Изсипвам получената смес в купа. В блендера поставям двата сухара и ги правя на трохи. Вместо сухари, можете да ползвате галета или сух хляб. Изсипвам получилите се трохи към нахута. Прибавям също така яйцата, подправките, ситно нарязания зелен лук и магданоз. Разбърквам хубаво с лъжица. Наливам 1 пръст олио в тиган. Слагам на котлона да загрее много добре. Оформям кюфтенца от сместа с нахута и ги пържа от двете страни до златисто. Приготвяне на соса: Смесвам киселото мляко със ситно нарязания копър. Прибавям щипка сол и малко пресован чесън или чесън на прах. Поднасям го заедно с готовите фалафели. Понякога, когато не ми се пържи, подреждам фалафелите в тава, покрита с хартия за печене и ги пека в предварително загрята на 200 градуса...
Закуска „Шедьовър“ – ето как се прави тази вкусотия

Закуска „Шедьовър“ – ето как се прави тази вкусотия

Продукти: 350 гр. доматено пюре 1 глава кромид лук 3-4 яйца 100 гр. настърган кашкавал (също така става и със сирене или моцарела) подправки: черен пипер, сол, къри, босилек олио Начин на приготвяне: Почиствам и нарязвам лука на ситно. В средно голям тиган изсипвам малко олио и запържвам лука до омекване. Изсипвам доматеното пюре заедно с половин чаша вода. Подправям с подправките и оставям да къкри за няколко минути. Разпределям отгоре настъргания кашкавал. Оставям да се разтопи за около минута, докато разбия яйцата с щипка сол и черен пипер. Изсипвам внимателно разбитите яйца и захлупвам тигана с капак. Оставям да къкри на умерен огън за около 6-7 минути или докато се сготвят...
Печено пиле с ароматни подправки

Печено пиле с ароматни подправки

Продукти: 1 цяло пиле 1/2 ч.ч. олио 1 с.л. доматено пюре Подправки: 2 скилидки чесън (пресовани) 1 см пресен джинджифил (почистен и настърган) черен пипер, червен пипер, риган, сол Продукти за гарнитурата: 1 кг картофи Начин на приготвяне: В малка купичка смесвам олиото, доматеното пюре и подправките. Разбърквам. С помощта на силиконова четка хубаво намазвам пилето от всички страни. Отделям малка част от сместа. Слагам пилето в тава. Измивам и беля картофите. Нарязвам ги на полумесеци. Прибавям към картофите останалата смес с подправки. Наливам 1/2 ч.ч. вода и разпределям овкусените картофи в тавата около пилето. Пека ястието на 180 градуса около час и половина или докато се сготви...
Най-лесната рецепта за спагети с гъби и броколи

Най-лесната рецепта за спагети с гъби и броколи

Продукти: половин пакет пълнозърнести спагети (или обикновени) около 200 гр. броколи (пресни или замразени) 2-3 скилидки чесън 200 гр. печурки 200 мл. готварска сметана 1 с.л. краве масло черен пипер и сол кашкавал Начин на приготвяне: Сварявам спагетите в подсолена вода за около 10-12 минути. В друга тенджерка бланширам за минута-две броколите във вряща подсолена вода. Веднага след това изливам водата и наливам ледено студена вода. Оставям ги настрана. Почиствам печурките и ги режа на филийки. Нарязвам на ситно чесъна. Запържвам ги заедно в маслото. След като гъбите се сготвят, слагам сметаната. Когато спагетите са напълно готови ги отцеждам и прибавям към соса с гъбите. Прибавям накъсаните на малки цветчета броколи и подправям. Разбърквам и махам ястието от котлона. Сипвам в чинии и поръсвам отгоре с настърган...
Пълнени франзели – много лесна рецепта

Пълнени франзели – много лесна рецепта

Продукти: 4 малки франзели 100 гр. лютеница 200 гр. настърган кашкавал 4 кренвирша Начин на приготвяне: Разрязвам горната част на франзелите и махам вътрешната част. Намазвам вътрешността с лютеница. Във всяка една франзела поставям по един кренвирш. Поръсвам обилно с кашкавал. Пека ги за около 10-15 минути в загрята фурна. Поръсвам с нарязан зелен лук и сервирам...
Кюфтенца с гъбен сос

Кюфтенца с гъбен сос

Продукти: 500гр. кайма 3 глави лук 6-7 стръка магданоз 1 бр. яйце 3 филийки хляб 1 с.л. чубрица кимион, черен пипер, сол 200гр. гъби 200гр. гъби кладница 200мл. телешки бульон 100мл. сметана за готвене 100мл. бренди брашно Начин на приготвяне: Към каймата добавям 1 глава лук, магданоза, яйцето, хлябът и подправките. Оставям сместа в хладилника за около час. След това оформям кюфтенцата и ги пържа в мазнина. Нарязвам и задушавам гъбите и останалия лук. Прибавям телешкия бульон и оставям да заври. След това добавям сметаната и брендито. Оставям да поври на бавен огън. Добавям малко брашно, за да се сгъсти соса, заедно с малко сол и черен пипер. Трябва да придобие светлокафяв цвят. Кюфтенцата се сервират залети със соса и гарнирани с магданоз по...