Ще си припомните детството: Лесна рецепта за яйца върху хартия

Ще си припомните детството: Лесна рецепта за яйца върху хартия

Вероятно голяма част от вас още помнят как баба им е приготвяла вкусни яйца на вестник върху печката на дърва. За съжаление аз никога не съм ги опитвала, защото съм от по-младото поколение, но са ми разказвали, че имат невероятен вкус. Неповторимият вкус на яйцата вероятно се е дължал не само на любовта на баба, но и на факта, че са били домашни, т.е. от „щастливи кокошки“. Може би тогава и мастилото, което са ползвали за вестниците, е било доста по-качествено. Сега, дори само с едно пипане, ръцете почерняват от вестника. Затова не е препоръчително да се готви върху тях! По съвременен вариант е хартията за печенe. Вкусът не е същият като на яйцата върху вестник, но ми казаха, че доста се доближава. Затова реших да ги пробвам и да споделя рецептата с вас. Когато искате бърза и ефектна закуска, това е един чудесен вариант. Продукти: яйца (тук няма да дам точно колко броя, защото това зависи изцяло от вас и от броя на членовете на вашето семейство) сирене кашкавал (по желание) подправки: аз използвах малко по-екзотичната подправка гарам масала, но вие ползвайте вашата любима червен пипер няколко маслини, нарязани на парченца Начин на приготвяне: Пускам фурната да загрее на 180 градуса. Късам хартия за печене, намачквам и усуквам от двете страни, така че да се получи нещо подобно на лодка. Ние сме тричленно семейство, затова направих 3 броя. Поставям ги в плитка, голяма тава. Слагам няколко капки мазнина във всяка лодка, в моя случай олио, но вие можете да ползвате и малки парченца масло например. Чуквам яйчицата, разпределям натрошеното сирене, маслините и настъргания кашкавал. Поръсвам с подправките и...
Вижте как се приготвят най-вкусните и хрупкави картофи на фурна

Вижте как се приготвят най-вкусните и хрупкави картофи на фурна

Обичам всякакви експерименти, но най-вече тези със сладко. Също така вкъщи обожаваме ястия и предястия с картофи. В случая първото нещо, за което се сеща човек, са пържени картофи или мусака. Всеки обича пържени картофки, но знаем, че не са от най-полезните. Аз обичам да приготвям картофи най-вече на фурна, защото не се хаби огромно количество олио, не се цапам, а и по-малко време стоя в кухнята. Днес ще ви представя едни хрупкави картофки, които станаха хит у дома. Отвън са хрупкави, а отвътре са пухкави и топящи се в устата. Най-вкусни са, когато се комбинират с чесновото сосче. Продукти: 800 грама картофи 3 супени лъжици галета 2 супени лъжици царевичен грис подправки, които аз добавих: мащерка, чесън на прах, къри, сол, черен пипер, червен пипер – сладък и пушен олио Начин на приготвяне: Почиствам картофите и ги нарязвам на пръчици. Слагам ги да се варят в подсолена вода между 3 и 5 минути. През това време в дълбока чиния смесвам всички подправки заедно с галетата и царевичния грис. Отцеждам картофите, прибавям олио и разтръсквам тенджерата, за да се омазнят хубаво от всички страни. Овалвам едно по едно в сухата смес. Подреждам ги в тава, предварително покрита с хартия за печене. Пека ги на 220 градуса докато станат златисти и хрупкави отвън. Тези картофки са чудесни заедно с млечно-чеснов сос. За да е по-лек сосът, понякога го приготвям само с кисело мляко, но млякото трябва да е по-гъсто. Прибавям няколко скилидки пресован чесън и малко нарязан на ситно...
Опитайте тази вкусна рецепта за гулаш (месото се топи в устата)

Опитайте тази вкусна рецепта за гулаш (месото се топи в устата)

Преди около 8 години за първи път пътувах извън България с автобус. Екскурзията включваше Будапеща и Виена. Беше една от най-запомнящите се, защото точно преди Коледа (когато бяхме там), термометърът показваше -28 градуса. На връщане към България – някъде към 23:30 часа, екскурзоводката ни обясни, че ще хапнем гулаш в едно крайпътно заведение до Будапеща, тъй като на отиване към Виена нямахме време и не успяхме да опитаме унгарската вкусотия. В такъв студ – и то през нощта, никак не ти се слиза от топлия автобус и то, за да ядеш нещо, наречено „гулаш“. Тогава бях ученичка и дори не бях чувала за това ястия. Най-интересното в заведението беше, че работеха само двама души. Мъжът и жената постоянно тичаха между кухнята и десетките маси, за да сервират топлото и доста вкусно ястие. Единственото, което на мен лично не ми допадна тогава, беше лютият червен пипер. Но на тези, които обичат лютичко и месце, гулашът ще им хареса. Днес, след толкова много години, се сетих за това ароматно ястие и реших да го пробвам у дома. Определено се получи доста вкусно и ароматно. Ако приготвите гулаша по тази рецепта, бъдете сигурни, че телешкото и зеленчуците ще се топят в устата. Продукти: 400 грама телешко месо 2 глави лук (аз сложих една глава обикновен и една – червен лук) 3 моркова 4 скилидки чесън 1 червена чушка (имам замразени във фризера) 4 картофа 3 с.л. доматено пюре подправки: сладък червен пипер, черен пипер, кимион, сол олио по желание: лют червен пипер Начин на приготвяне: Нарязвам телешкото месо на хапки. Задушавам го заедно с лука, който предварително нарязвам на ситно. Слагам и...
Това е най-вкусната рецепта за пълнен праз с яйца и сирене

Това е най-вкусната рецепта за пълнен праз с яйца и сирене

Продукти: 3 стръка праз около 200 гр. сирене 2 яйца 2 супени лъжици крема сирене 140 гр. гъсто доматено пюре 2 ч.ч. вода чер пипер, червен пипер, босилек 2 с.л. брашно Начин на приготвяне: Почиствам праза и нарязвам стръковете на дълги парчета. Изваждам вътрешните тръбички и разделям всичките по една. Най-крехките ги отделям настрани, защото ще ги използвам за плънката. Отделят се сравнително лесно. Гледам да купя по-дебели стръкове праз, защото се пълнят много по-лесно. Сърцевината нарязвам на ситни парченца и задушавам с малко мазнина. В подходящ съд смесвам запърженият праз лук, яйцата и двата вида сирене. Овкусявам с малко черен пипер. С помощта на пош пълня тръбичките със сместа. Аз този път използвах здрава торбичка, като отрязах едното ъгълче. Не ги пълня догоре, защото при печене сместа се надува и излиза от тръбичките. След като напълня едната тръбичка, потапям двата края в брашно. Подреждам ги в тава. Добре е да са на един ред. В купа смесвам доматеното пюре с останалите подправки и водата. Изсипвам овкусеното и разредено пюре върху пълнения праз. Покривам с алуминиево фолио и слагам да се пече на 180 градуса около 50 минути. Махам фолиото и оставям да се пече още около 20...
Най-елементарната рецепта за картофи с масло на фурна – ето я!

Най-елементарната рецепта за картофи с масло на фурна – ето я!

Тези картофки ще може да ги приготви и най-начинаещата домакиня. Ароматни, хрупкави отвън, а отвътре са толкова меки, че чак се топят в устата. Ухаят на масло и са чудесна идея за гарнитура, а защо не и за основно? Пригответе ги за наближаващите празници и ви гарантирам, че всички ще са очаровани от вида и вкуса на тези картофи. Продукти: 9-10 картофа 2 супени лъжици масло олио подправки: черен, червен пипер, чубрица и сол ако имате мащерка, непременно поръсете картофките и с нея, защото стават още по-вкусни (разбира се, може и друга ваша любима подправка) Начин на приготвяне: Беля и измивам картофите. Разделям ги на две по-дължина. Вземам едната половинка и започвам да правя прорези. Единствено внимавам да не режа картофа до края. Продължавам така докато направя на всички картофи такива прорези. За по-лесно поставям хартия за печене в голяма тава. Подреждам картофите в нея. Поръсвам с подправките и разпределям по мъничко олио върху картофките. Не трябва да се прекалява с олиото, защото след това ще се сложи и масло. Слагам ги в загрята на 200 градуса фурна. Пека ги около 40 минути, след което ги изваждам, разпределям маслото върху всяко едно картофче, след което ги поръсвам обилно с галета. Вие можете да ги поръсите с натрошени сухари или блендирани на трохи препечени филийки. Връщам ги във фурната за още 15-20...
Любимите ми кюфтенца с броколи и кашкавал – ето я рецептата!

Любимите ми кюфтенца с броколи и кашкавал – ето я рецептата!

Има хора, които обичат броколи, други – не чак толкова. Ако ги приготвите по този начин, определено ще ви станат любими. Не се усещат чак толкова, а в същия момент са страшно апетитни и докато се усетите, ще сте изяли поне половината. Тези вкусни кюфтенца ги приготвям от доста дълго време насам и днес е време да споделя рецептата с вас. Понякога ги правя само с кашкавал, друг път – само със сирене. Днес реших да добавя както кашкавал, така и сирене. Вие сложете каквото имате в хладилника в момента. Можете да използвате както замразени, така и пресни броколи – това няма голямо значение. Продукти: 2 ч.ч. накълцани на ситно броколи 100 гр. кашкавал 50 гр. сирене 2 яйца 1/2 ч.ч. галета мащерка чер пипер Начин на приготвяне: Бланширам накълцаните на ситно броколи за около 2-3 минути във вряща вода, в която предварително добавям малко сол. Изплаквам ги със студена вода и ако са останали по-големи парченца броколи, отново ги накълцвам за кратко. Премествам ги в купа, където добавям и двете яйца, настъргания кашкавал, натрошеното сирене, галетата и подправките. Разбърквам с лъжица, докато се получи хубава смес. В тава поставям хартия за печене. Вземам малко от сместа и оформям кюфтенце. Поставям върху хартията за печене. На мен от тази смес ми се получиха 12 кюфтенца. Пека ги в предварително загрята на 180 градуса за около 25-30...
Страница 3 от 1612345...10...Последна »