Картофена пица на тиган за 15 минути!

Картофена пица на тиган за 15 минути!

С тази картофена пица можете да експериментирате много. Най-важните продукти в нея са картофите и доматения сос. Всичко останало зависи от вашата кулинарна фантазия. Този път имах малко повече време и реших да си приготвя сама доматения сос. Настъргах пресни домати, прецедих, за да се отстранят семките и добавих подправки като босилек, риган, черен пипер, сол и щипка захар. Варих на умерен огън, докато се сгъсти и се получи сос. Ако нямате толкова време можете да използвате доматено пюре, което да разредите с малко вода и подправите с горепосочените подправки. За отгоре ползвах прошуто, което го сложих след като вече преместих пицата от котлона. Както ви казах, зависи изцяло от вас. Можете да прибавите маслини, царевица… каквото имате у дома. Сгответе нещо вкусно на любимите си хора и се усмихвайте по-често! А сега и рецептата: Продукти: 1 голям картоф доматен сос 2-3 гъби 1 пакетче моцарела (125 гр.) – разбира се, може и кашкавал по желание – някакъв вид колбас олио Начин на приготвяне: Почиствам и нарязвам картофа на тънки филийки. Намазвам тигана с малко олио и подреждам картофите по цялото му дъно както виждате на снимката. Слагам капак и пускам котлона на средна температура. Оставям да се готвят така за около 7 минути. През това време почиствам гъбите и ги нарязвам на филийки. След като мине това време, намазвам картофите с доматения сос и подреждам гъбите. Отново слагам капака и оставям да се готвят за още няколко минути. Накрая подреждам предварително нарязаната моцарела и отново захлупвам с капака за минута-два, докато се разтопи. Ако случайно гъбите си пуснат повечко сок, махам капака и чакам то да се изпари....
Селска лятна манджа с пресни домати

Селска лятна манджа с пресни домати

Понякога ми липсва времето, когато живеех на село и лятото си откъсвах плодове и зеленчуци директно от градината. По-голямата ми сестра тогава беше най-голямата майсторка у дома, както на сладките изкушения, така и на солените. Именно тя ме научи да приготвям тази лятна манджа, която си я хапвахме почти през ден, а понякога и пълнехме буркани, за да има за зимата. Какво по-хубаво нещо от това да отвориш буркан с лятна манджа през зимата? Да я стоплиш леко на селската печка и да натрошиш отгоре малко домашно сиренце. Продукти: 6-7 пиперки/чушки (аз имах тъмни и светло зелени и 1 червена) 5-6 домата (добре узрели) 1 голяма глава лук олио 1 ч.л. червен пипер сол на вкус щипка захар черен пипер и чубрица 1 с.л. брашно Начин на приготвяне: Почиствам лука и чушките. Измивам ги добре и нарязвам на малки парчета. Задушавам лука за кратко в олио, добавям нарязаните чушки и ги задушавам и тях на умерен огън, докато омекнат. През това време измивам доматите и ги разрязвам на две, за да ми е по-лесно при настъргването. Настъргвам ги на едро ренде, като отстранявам кората им. След като вече чушките са омекнали, прибавям доматения сок заедно с 1-2 чаши вода. Затварям с капак и оставям да къкри за около 20 минути, като е хубаво да се разбърква от време на време. Подправям и оставям да се вари за още около 5 минути. Ако манджата не се е сгъстила достатъчно, в купичка смесвам брашното с малко вода и разбърквам, за да стане на рядка каша. Изсипвам я към манджата, разбърквам и оставям за около 2 минути, за да се...
40-минутна рецепта: Зелен фасул на фурна с вкусен сос

40-минутна рецепта: Зелен фасул на фурна с вкусен сос

Тази рецепта е за онези от вас, които искат да изненадат любимите си хора с нещо бързо и вкусно. Сега е сезонът на зеления фасул и на всеки пазар може да се намери лесно. С тази рецепта може да се справи всеки човек, дори да е начинаещ в кухнята. Приготвянето отнема около 40 минути – можете да го сервирате и за обяд, и за вечеря. Продукти: 300 гр. зелен фасул (почистен и нарязан на парченца) 350 гр. картофи (обелени и нарязани на кубчета) 2 малки глави лук или 1 голяма глава олио сол За соса: 1 с.л. краве масло 2 с.л. брашно 500 мл. прясно мляко сол черен пипер 150 гр. кашкавал Начин на приготвяне: Слагам почистените и нарязани картофи със зеления фасул в тенджера с вода. Варя ги около 15 минути с малко сол. Почиствам лука и нарязвам на ситно. Задушавам го докато порозовее в малко олио. След като са се сварили зеленчуците, отцеждам ги от водата и ги слагам при омекналия лук. Разбърквам ги заедно и ги оставям на котлона за минута-две. Премествам ги в тава. В малка тенджерка запържвам брашното заедно с маслото. Внимателно прибавям прясното мляко като бъркам енергично, за да не се получат топчета. Подправям със сол и черен пипер и бъркам на умерен огън, докато сосът започне да бълбука и леко се сгъсти. Ако видите, че все пак са се получили малки топченца и сосът не е гладък, спокойно можете да използвате пасатор. Изсипвам соса върху зеленчуците и поръсвам ястието с настърган кашкавал. Пека на 170 градуса до...
Лятно ястие: Ароматни пълнени чушки със сирене

Лятно ястие: Ароматни пълнени чушки със сирене

Тази рецепта е една от най-бързите и най-лесните – дори и начинаещите в кухнята ще се справят с изпълнението й. А и нали с тази идея създадох сайта – да предлага лесни и бързи рецепти, които няма да затруднят никого. Не обичам да пържа, но пържените чушки са ми любими, а когато са в комбинация със сиренце и яйчица, крайният резултат е неустоим! Бягайте към най-близкия пазар и си купете ароматни домашни чушки, защото те са най-вкусни и със сигурност са отгледани с любов. А ако имате градина и си ги отглеждате сами – още по-добре! Продукти: 7 чушки за пълнене 2 яйца 500 грама сирене (половината можете да замените с извара) черен пипер сол – не е нужно да добавяте, защото сиренето е достатъчно солено олио за пържене Начин на приготвяне: Измивам чушките и ги почиствам от семената. В купа чуквам двете яйчица и натрошавам сиренето. Подправям с чер пипер и разбърквам всичко докато се получи кашичка. Пълня почистените чушки със сместа. Наливам малко олио в голям тиган. Слагам на котлона да загрее на умерен огън. Подреждам внимателно чушките в тигана и веднага ги захлупвам с капак. След като от едната страна се зачервят и омекнат, обръщам ги и отново слагам капака. Пържа ги така на умерен огън докато се сготвят от всички страни. За съжаление нямам снимка на готовите чушки в чиния, защото толкова вкусно ухаеха, че всеки си взе по една-две и се изядоха...
Ето така се прави тънка и хрупкава пица у дома!

Ето така се прави тънка и хрупкава пица у дома!

Много пъти съм приготвяла пица, но досега винаги блатът ми се получаваше прекалено мек (като хляб). Някъде бях чула, че блатът става хрупкав, когато сложим пицата директно в загрята тава, защото така веднага започва да се пече. Има хора, които ползват специална плоча за печене на пица, която също се слага да загрее предварително във фурната. Ако и вие искате хубава пица като от пицария, опитайте този вариант. Близките ми се влюбиха в тази пица! Продукти за 2 броя За тестото: 375 мл. вода 3 с.л. олио или зехтин 1/2 пакетче мая 1 ч.л. захар 1 ч.л. сол около 480 гр. брашно За отгоре: около 200 гр. доматено пюре (беше много гъсто и го разредих с малко вода) подправки за доматеното пюре: босилек, черен пипер, риган, сол, щипка захар аз ползвах каквото имах в хладилника: пуешка мортадела, кашкавал, царевица, маслини Начин на приготвяне: В купа слагам маята и захарта. Разбърквам ги с помощта на вилица или лъжица, за да станат на кашичка. Добавям водата и разбърквам. Прибавям брашното заедно със солта, но добавям първо една част от него, разбърквам и след това прибавям останалата част. Омесвам, приятно на допир, меко тесто. Поръсвам отгоре с брашно, покривам с кърпа и оставям да отпочине за около 20 минути. През това време разбърквам доматеното пюре с горепосочените подправки. Махам костилките на маслините и настъргвам кашкавала. След като минат 20 минути, пускам фурната на 220 градуса. Вътре поставям и тавата, в която ще пека пицата, за да загрее заедно с фурната. Разделям тестото на 2 равни части. Разточвам едната топка на не много тънък блат. Премествам го внимателно върху хартия за печене. Намазвам...
Кюфтета „Лято“ с тиквички и яйца

Кюфтета „Лято“ с тиквички и яйца

Когато е зима, толкова ни липсват тиквичките и си мечтаем за чиния, пълна с пържени или печени на фурна. Често ги сервираме с кисело мляко. А когато дойде лятото, обикновено бързо ни писват. През топлите месеци навсякъде ухае на пържени тиквички и чесън. По принцип не обичам да пържа, затова винаги приготвям печени, но преди няколко дни ми хрумна идеята да приготвя кюфтенца от тиквички и съм очарована от вкуса им. Трябват ви наистина много малко продукти, за да си ги приготвите и вие. Разбира се, можете да използвате и други подправки. Аз обичам къри и затова го слагам почти във всяко ястие. Можете да прибавите както ситно нарязан копър, така и чесън на прах. Експериментирайте смело и им се насладете. Продукти: 3 броя тиквички 2 яйцa 1/2 ч.ч.брашнo подправки: сол, чер пипер, къри Начин на приготвяне: Измивам тиквичките и ако съм ги купила от магазина, задължително ги беля. Когато купувам домашни тиквички, оставям ги с кората. Настъргвам ги на едро ренде. Посолявам и ги слагам в гевгир или голяма цедка за около 10-15 минути, за да се отцедят. Накрая изстисквам останалата вода и ги премествам в купа. Добавям яйчицата. След което брашното и подправките. Разбърквам с лъжица. Сместа стои малко рядка, но това да не ви притеснява. Ако ви се стори прекалено рядка, просто добавете още малко брашно. Според мен ще стане и с галета. Наливам малко олио в тиган с незалепващо покритие. Слагам да загрее на котлона. Котлонът трябва да е на умерен огън. Изсипвам една лъжичка от сместа в тигана и леко сплесквам отгоре с долната страна на лъжицата, така че да се получи кюфтенце. Правя същото и...
Страница 4 от 14« Първа...23456...10...Последна »