Лесна майонеза с твърдо сварени яйца – готова е за 3 минути

Лесна майонеза с твърдо сварени яйца – готова е за 3 минути

Лесна домашна майонеза Днес ще споделя с вас рецепта за любимата ми домашна майонеза, която е готова за отрицателно време. Лично аз не обичам и избягвам да консумирам сурови яйца. В такъв случай или правя от млечната майонеза, или приготвям ето тази, която е също толкова вкусна и апетитна. Без голямо количество мазнина и без млечни продукти, както е при млечната майонеза. Ако не искате да усещате послевкус на варени яйца, ви препоръчвам да увеличите малко количеството на оцета или да добавите горчица в сместа. Продукти: 3 яйца 50 милилитра олио или зехтин 100 милилитра вода 1 ч.л. оцет 1/2 ч.л. сол по желание: горчица и черен пипер Начин на приготвяне: Измивам добре яйцата. Поставям яйцата в тенджера с вода, колкото да ги покрие и малко сол. За целта ми трябват твърдо сварени яйца. След завиране на водата, засичам 10 минути, намалявам котлона на седма степен от общо 9 и по този начин те ще са с перфектно твърдо сварен жълтък. Охлаждам ги под течаща студена вода, след което ги обелвам. Оставям ги да изстинат напълно. Премествам ги в подходящ тесен, но дълбок съд. Изсипвам всички останали съставки и пасирам с помощта на пасатор до гладка и гъста смес. Отнема около 1 минута. Прехвърлям готовата домашна майонеза в подходяща купичка и е готова за консумация. Чудесен вариант да си намажете на филийка или да използвате вместо сос в бургери или сандвичи. Лично при нас свършва на момента, но според мен, може да се съхранява в хладилник около 2 дена в плътно затваряща се кутия с...
Руска салата за Нова година – винаги я правя по тази рецепта!

Руска салата за Нова година – винаги я правя по тази рецепта!

Вкусна руска салата за Нова година Днес с вас ще споделя моята рецепта за руска салата. Всяка година задължително я приготвям за новогодишната празнична трапеза и винаги се харесва много. Изключително лесна е за приготвяне и не отнема много време. А с домашната млечна майонеза, която правя за минути, става още по-вкусна.   Продукти: 7-8 броя картофи половин буркан кисели краставички (5-6 броя) 2 чаени чаши замразен микс грах и морков (ако нямате такъв микс – 1 1/2 ч.ч. грах и 2 моркова, нарязани на ситно) 200 грама луканка или шунка 250 грама домашна млечна майонеза (може да ползвате и готова) черен пипер сол Начин на приготвяне: Измивам добре картофите и ги слагам в подсолена вода да се сварят. В друга тенджерка сварявам замразения микс от грах и моркови за около 10 минути или докато омекнат зеленчуците. Докато се варят, приготвям останалите продукти. Нарязвам киселите краставички и шунката (лично на мен с луканка ми харесва повече) на ситни кубченца. Щом картофите се сварят, ги изплаквам със студена вода, беля и нарязвам на ситни парчета. Отцеждам и вече сварените зеленчуци. Смесвам всичко в голяма купа. По желание може да приготвите домашна млечна майонеза по ТАЗИ рецепта или да ползвате готова. Но ви уверявам, че млечната се приготвя буквално за 2 минути и е много по-вкусна от купешката. Овкусявам със сол и черен пипер. По желание може да добавите няколко лъжици гъсто кисело мляко към майонезата. Оставям готовата руска салата да се охлади за кратко в хладилника и е готова за...
Най-лесната разядка – голяма вкусотия за 5 минути

Най-лесната разядка – голяма вкусотия за 5 минути

Бърза разядка със сушени домати Тази разядка е много вкусна и са ви нужни само 5 минути. Основните съставки са 4 и рецептата е от най-лесните. Непременно пригответе от тази разядка, когато очаквате гости – със сигурност ще ги очаровате с вкус! Продукти: около 15 броя сушени домати от буркан (от тези, които са в мазнина) 1/2 ч.ч. орехи 1-2 скилидки чесън 2 супени лъжици крема сирене сол черен пипер мащерка или чубрица по желание Начин на приготвяне: За рецептата ви е нужен чопър или пасатор. Ако не ползвате такива уреди у дома, може да използвате и хаванче. В чопъра или кухненския робот слагам доматите без мазнината. Добавям орехите, крема сиренето и подправките. Аз предпочитам предварително да пресовам скилидките чесън, за да се смесят добре всички съставки. Прибавям и пресования чесън при останалите продукти и пускам чопъра докато всичко се надроби и се получи желаната консистеция. Ако сместа ви се стори по-суха, може да добавите от мазнината, която е в буркана с доматите. Аз добавям 2-3 лъжици, след което пускам чопъра за още няколко секунди. Премествам готовата разядка в подходяща чиния, поръсвам с малко натрошени орехи и малко количество мазнина. По желание, разядката може да се поръси и с пресен магданоз, например. Сервира се с препечени филийки, малки хлебчета или...
Само с 6 продукта: Лесно празнично руло без брашно

Само с 6 продукта: Лесно празнично руло без брашно

Празнично руло без брашно само с 6 продукта Искате нещо диетично и вкусно? Имате желание да сложите на трапезата ефектно предястие? Това е вашата рецепта – лесна и много вкусна. Нужни са ви само 6 продукта, с които можете да приготвите това изключително вкусно руло. Продукти: 600 грама моркови 5 яйца 1 ч.л. сол по половин супена лъжица олио и масло 300 грама крема сирене 3-4 скилидки чесън или копър (може и двете) Начин на приготвяне: Беля и настъргвам морковите на едро ренде. В тиган слагам двете мазнини, морковите и солта. Задушавам ги докато омекнат (около десетина минути). Премествам в широка купа и оставям да изстинат. Разделям белтъците от жълтъците. Разбивам белтъците на гъст сняг с щипка сол. Жълтъците ги прибавям при вече изстиналите моркови и разбърквам. На части добавям белтъците към морковите и с бавни движения разбърквам. Получава се пухкаво тесто. Разстилам хартия за печене в голямата тава на фурната. Внимателно изсипвам получилата се смес и разпределям равномерно в тавата. Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15-20 минути. Пресовам чесъна при крема сиренето. Ако не обичате чесън, може да се спрете на ситно нарязан пресен копър. След като се опече блатът, го изваждам и оставям да изстине напълно. Обръщам го върху парче стреч фолио и намазвам блата с крема. Навивам рулото, като започвам от по-широката част. Увивам със стреч фолиото и прибирам в хладилника за час-два. Режа с помощта на остър нож и...
Лятна разядка с тиквичка и орехи – готова е за 10 минути

Лятна разядка с тиквичка и орехи – готова е за 10 минути

Бърза разядка с тиквичка Имате тиквички, а не знаете какво да приготвите с тях? Не ви се пържи в тази жега? Тогава пробвайте тази лесна разядка с тиквичка и орехи. Тя е вкусна, апетитна, супер лесна, бърза, а и подходяща дори за основно ястие. Продукти: 1 тиквичка около 200 грама гъсто кисело мляко или цедено 1-2 скилидки чесън олио за задушаване на тиквичката (около 1 с.л.) 1 шепа орехи подправки за овкусяване на ядките – аз добавих сушен джоджен и лют червен пипер сол на вкус Начин на приготвяне: Почиствам тиквичката и настъргвам на едро ренде. В тиган слагам мазнина и добавям тиквичката. Задушавам при непрекъснато бъркане докато омекне. След като е готова, изсипвам в подходяща купа и оставям да изстине напълно. В същия тиган добавям едро нарязаните орехи, заедно с подправките и при непрекъснато бъркане ги затоплям за 1-2 минути. В купа смесвам млякото с пресованите скилидки чесън. Добавям 1/3 от тиквичката при млякото, подправям със сол и разбърквам. Изсипвам в подходяща чиния. Отгоре разпределям останалата част от задушената тиквичка. А най-отгоре – ароматните орехи с...
Солена торта №1 за пролетта – прави се с хляб и зеленчуци

Солена торта №1 за пролетта – прави се с хляб и зеленчуци

Лесна солена торта със зеленчуци Празниците наближават и е време за свежа и засищаща солена торта! Продуктите, които ще използвате за нея, са изцяло по ваш избор и вкус. Може да замените крема сиренето с цедено мляко или пък да добавите малко майонеза или заквасена сметана. Ако не сте фен на чесъна, спокойно може да го пропуснете. Може да добавите сирене, колбас или с каквото разполагате у дома. И най-хубавото е, че ще можете да оползотворите стария хляб. Продукти: 6 филии хляб, нарязан на кубчета 1-2 моркова, настъргани и задушени в малко мазнина 1-2 броя печени червени чушки 330 грама цедено кисело мляко (ако желаете по-сочна торта, добавете още около 100 грама) 70 грама крема сирене сол чесън на прах или пресована скилидка За украса: 1 сварено яйце половин домат на кубчета около 50 грама кашкавал за украса зелен лук Начин на приготвяне: Изсипвам кубчетата хляб в тава и ги пека в предварително загрята фурна докато станат хрупкави от всички страни. Оставям ги настрани да изстинат. Разбърквам цеденото мляко с крема сиренето, щипка сол и чесъна. Избирам подходяща чиния или поднос и поставям ринг с големина 16 см. Слагам малко от млечната смес на дъното и разпределям 1/3 от хлебните кубчета. Намазвам ги с част от сместа с крема сиренето. Слагам настърганите, задушени и изстинали моркови. Поставям част от кубчетата и отново намазвам с млечната смес. Отгоре разпределям нарязаните на малки парченца червени чушки, отново хлебни кубчета и завършвам със сместа от цедено мляко и крема сирене. Прибирам в хладилника за около половин-един час. След това отстранявам ринга, украсявам отстрани със зеления лук, а отгоре – с настърган на...