Разкошна салата с лилаво зеле за 10 минути! (лесно и евтино)

Разкошна салата с лилаво зеле за 10 минути! (лесно и евтино)

От дълги години насам не консумирам зеле. Признавам си, че не ми допада нито ароматът, нито вкусът. Днес все пак реших да направя една по-различна салата и използвах лилаво зеле, за да има контраст в цветовете. Салатата се получи много приятна на вкус и определено много ми хареса. Ако нямате заквасена сметана, според мен спокойно можете да я замените с майонеза, смесена с кисело мляко, но имайте предвид, че тогава ще стане „по-тежка“. Бихте могли да намалите или увеличите количеството на чесъна. Експериментирайте и хапнете вкусна салатка с чаша ракия. Продукти: 1/2 лилаво зеле сока на 1 лимон сол черен пипер 3 скилидки чесън 400-450 грама заквасена сметана орехи Начин на приготвяне: Нарязвам зелето на тънки ленти, а след това на ситни парчета. Поръсвам със сол и втривам с ръце за кратко. Изстисквам сока на един лимон и добавям заедно с пресования чесън. Овкусявам с черен пипер, изсипвам заквасената сметана и разбърквам. Премествам в чиния и украсявам с орехи. По желание можете да я охладите преди...
Вижте тази лесна рецепта за ефектно предястие с варени яйца

Вижте тази лесна рецепта за ефектно предястие с варени яйца

След Великден почти във всеки дом остават много на брой варени яйца. Има най-различни варианти за приготвяне и сервиране на „скучните“ варени яйца. Днес ви представям едни пълнени яйчица с вкусна плънка. Перфектни са за ефектно предястие. Пълнежът може да е и от ваши любими продукти. Ако нямате в хладилника заквасена сметана, можете да я замените с крема сирене. Ето как ги направих аз. Продукти: 6 броя варени яйца 2 чаени лъжици заквасена сметана 2 малки печени червени чушки или 1 голяма (отцедени добре) чесън на прах черен пипер сол малко сирене (по желание) зелена салата (за украса) Начин на приготвяне: Беля яйцата. Нарязвам ги с помощта на остър нож на две равни части по дължина. С малка лъжичка отстранявам жълтъците и ги слагам в малка купичка. Нарязвам чушките на ситно. Прибавям ги към жълтъците. Добавям и останалите съставки и намачквам с вилица. Пълня яйчицата със получената смес. Подреждам ги върху зелена салата. По желание може да се украсят с малко...
Така се прави ефектна картофена салата за празнична вечеря

Така се прави ефектна картофена салата за празнична вечеря

Продукти: картофи (около килограм) 3 моркова 1 чаена чаша грах (замразен или от консерва) 4 варени яйца 2 с.л. крема сирене 2 супени лъжици краве масло 50-100 гр. сирене малко сол За украса: магданоз Начин на приготвяне: Сварявам картофи до пълна готовност. За да се сварят по-бързо ги беля и нарязвам на средно големи кубчета. Махам водата и ги премествам в купа. Почиствам и нарязвам морковите на малки кубченца. Сварявам ги заедно с граха. Ако ползвате от консерва, трябва да сварите само морковите. Аз имах във фризера замразен бланширан грах, който става готов за 15 минути. Докато картофите са още горещи, добавям маслото и крема сиренето. Намачквам картофите с вилица, докато станат на пюре. Отцеждам морковите и граха и ги добавям към картофите, както и натрошеното сирене. Разбърквам добре, овкусявам с още малко сол, ако има нужда. Вземам правоъгълна форма и я покривам с прозрачно фолио. Изсипвам по-голямата част от картофената смес. Оформям нещо като вдлъбнатина по средата с помощта на лъжица (вижте снимките). Беля варените яйца и изрязвам краищата им. Подреждам ги плътно в средата на формата. Отгоре слагам останалата част от картофите. Покривам с фолио и притискам с ръце, за да се оформи добре. Прибирам в хладилника за 1-2 часа. Обръщам готовата салата в чиния, махам фолиото и украсявам с пресен...
Супер рецепта: Фантастични пълнени кошнички с варени картофи

Супер рецепта: Фантастични пълнени кошнички с варени картофи

Продукти: 7-8 картофа 2 с.л. накълцан магданоз (пресен) черен пипер щипка кимион сол За пълнежа: 200 гр. заквасена сметана 100 гр. кисело мляко 2-3 скилидки чесън За отгоре: 1-2 с.л. олио червен пипер Начин на приготвяне: Почиствам добре картофите и ги варя в подсолена вода до пълна готовност. Беля и ги намачквам на пюре. Добавям магданоза, подправките и разбърквам. В купичка смесвам заквасената сметана с гъсто кисело мляко и пресования чесън. След като вече пюрето се охлади, започвам да правя кошничките. Вземам от сместа и оформям кошничка с палеца. Правя същото с цялата смес. Пълня ги с чесновия сос. В малка купичка или касерола смесвам олиото и червения пипер. Слагам на котлона за около минута. Поливам пълнените кошнички със сместа от олио и червен пипер. Лесни, ефектни и много...
Опитайте това чудно руло с карфиол! (авторска рецепта)

Опитайте това чудно руло с карфиол! (авторска рецепта)

Тази рецепта е пълна импровизация, но останах очарована от вкуса още след първата хапка. Преди няколко години за първи път се опитах да направя сладко руло. Беше пълен провал и оттогава насам не съм се пробвала. У дома карфиолът е на почит и затова веднага се заех с приготвянето на солено руло именно с този зеленчук. В хладилника имах кашкавал, но ако вие имате сирене например, мисля че и с него ще се получи много добре. За блата: 400 гр. карфиол (накъсан на розички) 6 яйца 50 гр. кашкавал 1 ч.л. бакпулвер 1 1/2 ч.ч. брашно Подправки: къри, чер пипер, сол За плънката: 125 гр. крема сирене (малко пакетче) 350 гр. заквасена сметана 20% масленост 3 скилидки чесън копър Начин на приготвяне: Бланширам розичките карфиол във вряща вода. След това ги изплаквам и отцеждам много добре от водата. Накълцвам ги на много ситно. В купа разбивам шестте яйца, прибавям накълцания карфиол, настъргания кашкавал и разбърквам. Смесвам всички сухи съставки и ги добавям към течните с карфиола. Разбърквам с лъжица докато се получи тесто. В голяма правоъгълна тава (най-добре тази на фурната) слагам хартия за печене. Изсипвам сместа и заравнявам. Пека в загрята на 200 градуса фурна за 20-30 минути. През това време приготвям плънката. Смесвам крема сиренето със заквасената сметана. Разбърквам много хубаво. Добавям малко накълцан копър и пресован чесън. Разбърквам, покривам с фолио и прибирам в хладилника. След като блатът вече се изпече, премествам заедно с хартията за печене върху кухненския плот. Навивам на руло заедно с хартията. След като го навия, покривам плътно и с кухненска хавлия. Оставям го така за около 30-40 минути. Махам хавлията и...
ХИТ рецепта: Салата от чорбаджийски чушки

ХИТ рецепта: Салата от чорбаджийски чушки

Тези чушки са ми най-любими, защото са прекрасна гарнитура към всякакви ястия с месо. Разбира се, може да се хапнат и така. Днес се събудих рано с мисълта, че трябва да приготвя нещо с домашните чорбаджийски чушки, които чакаха в кухнята. Спретнах една бърза салата за обяд, която стана хит у дома. Продукти: 500 гр. чорбаджийски чушки 2-3 с.л. олио или зехтин (зависи дали обичате мазно или не чак толкова) около 2 с.л. балсамов оцет сол на вкус по желание: ситно накълцан магданоз и 3-4 скилидки чесън (пресовани) Начин на приготвяне: Измивам чушките. Оставям ги с дръжките, защото така се хващат по-лесно, не само когато ги обръщам на скарата, но и докато ги хапваме. Подсушавам ги с кухненска кърпа и ги подреждам върху загрятата скара. Пека ги от всички страни. Премествам ги в малка тенджерка с капак – така самите чушки се задушават и са много вкусни. След като изпека всичките добавям останалите съставки, разбърквам и прехвърлям с подходяща...
Страница 1 от 512345