от admin | 28 юни 2016 | Други, Салати и предястия
На почти всеки му се е случвало да приготви повече палачинки за закуска, отколкото е необходимо. Днес стана точно така. Всички пожелаха да им направя палачинки, но аз малко прекалих със сместа и станаха доста. Аз обожавам палачинки и исках да измисля нещо ново. Наскоро приготвих вкусни палачинки с кайма и кашкавал и затова реших да изпробвам по-различна рецепта. Вкъщи имах един домат и 2 малки краставици, както и крема сирене. Бързичко ми хрумна тази интересна идея за суши от палачинки. Продукти: 4-5 палачинки 1 краставица 1 домат около 150 гр. крема сирене Начин на приготвяне: Вземам една палачинка и я намазвам с крема сирене. Предварително беля краставицата, разрязвам на две по дължина и махам семенцата с малка лъжичка, защото семенцата пускат много вода. Нарязвам на пръчици. Ако искате можете да обелите и домата, но аз в повечето случаи го оставям с кората. Разрязвам на две и също махам семенцата. А след това нарязвам и него на тънки пръчици. Подреждам върху палачинката част от домата и краставицата, която предварително съм намазала с крема сирене, както е показано на снимката. След което навивам на стегнато руло. Вземам остър нож и внимателно ги нарязвам на филии – под формата на суши. Правя същото и с останалите...
от admin | 1 май 2016 | Салати и предястия
Продукти: 8 яйца 250 гр. майонеза (домашна за 2 минути) 1 с.л. горчица зелената част на 2-3 стръка зелен чесън зелената част на 2-3 стръка зелен лук 3 с.л. кисело мляко около 100 гр. солети 150 гр. извара (може да се замени със сирене) зелена салата пресен магданоз за овкусяване на салатата: чер пипер и сол Начин на приготвяне: Сварявам яйцата в подсолена вода. След като са готови ги беля и отделям три яйца. Останалите 5 ги нарязвам на ситно и ги слагам в купа. Към тях добавям ситно нарязаните зелен чесън и зелен лук. Прибавям домашната майонеза (разбира се, може и купешка), горчицата, киселото мляко, изварата и овкусявам с малко чер пипер и сол. Разбърквам добре. В плитка чиния подреждам листата зелена салата. В средата изсипвам яйчената салата и заглаждам с лъжица. В средата правя малка вдлъбнатина. Начупвам солетите на две, на три и ги слагам около салатата, за да се получи като гнездо. Във вдлъбнатината, разбира се не слагам солети. Там слагам двете яйцата, които отделих в началото. А от третото яйчице правя пиленце. С малък нож изрязвам горната част на яйчицето. Внимателно изваждам жълтъка. Намачквам го заедно с малко горчица и кисело мляко. Пълня яйчицето с тази смес. Отгоре слагам част от белтъка. Поставям две зърна чер пипер за очи и малко парченце морков за човка. Ако нямате морков, можете да ползвате солета. Поставям пиленчето при другите яйчица. Около тях подреждам пресен магданоз. И салатата е...
от admin | 21 април 2016 | Салати и предястия
Продукти: 1 брой зелена салата 2 стръка зелен лук 2 твърдо сварени яйца 200 гр. пилешко месо За пилешкото месо: 2 с.л. кисело мляко къри сол червен пипер 1 с.л. краве масло За дресинга: 3 с.л. сусамов тахан сока на 1 лимон 2 щипки джинджифил на прах 1 скилидка чесън, пресован голяма щипка сол 1 ч.л. мед 2 с.л. вода Начин на приготвяне: Нарязвам пилешкото месо на малки хапки. Аз използвах бон филе. Премествам нарязаното месо в купичка. Слагам киселото мляко, както и подправките. Разбърквам хубаво. Слагам маслото в малък тиган. След като се разтопи, добавям и пилешките хапки. Запържвам ги от всички страни. Благодарение на киселото мляко месото става крехко и се топи в устата. Измивам зелената салата и я накъсвам на парчета. Почиствам и нарязвам с остър нож зеления лук. Смесвам ги заедно с голяма щипка сол. Премествам салатата в купа или дълбока чиния. Отгоре подреждам пилешките хапки, а отстрани варените яйца нарязани на филии, които са под формата на цветя. По-долу ще намерите обяснението и един колаж, който ще ви помогне много. Дресинга за салатата се прави изключително лесно. Изсипвам всички продукти в блендер и ги разбивам за около половин минута. А ето и как лесно можете да си направите цветя от яйца. След като сваря яйчицата, ги беля още докато са горещи. Слагам ги в един ред върху прозрачно фолио. Завивам един път фолиото около яйцата. До тях подреждам 5 дървени шиша с еднакво разстояние. Продължавам да навивам фолиото, докато стигна до последната поставена клечка. Навивам още около 3 см. От двете страни завързвам стегнато с два ластика. Оставям така за около 30 минути, след...
от admin | 20 март 2016 | Други, Салати и предястия
Продукти: 200-300 гр. връхчета на млада коприва 2 яйца 3-4 с.л. бира 2-3 с.л. брашно щипка сол черен пипер (по желание) олио (за пържене) Начин на приготвяне: Измивам копривата и я бланширам в гореща вода за около 2-3 минути. Прехвърлям я в цедка, за да се отцеди хубаво водата. В купа с телена бъркалка разбивам яйцата с бирата, брашното и солта. Сместа трябва да е с гъстотата на боза. Вземам едно по едно стръкчета коприва, потапям в панировката и пържа в сгорещено олио до златисто. Сервирам ги веднага, докато са още топли и...
от admin | 9 януари 2016 | Салати и предястия
Продукти: 500 гр. брюкселско зеле 1 глава лук зехтин подправки: черен и червен пипер, сол Начин на приготвяне: Почиствам брюкселското зеле от външните листа и разрязвам по дължина на две. В тиган слагам зехтин и ситно нарязания лук. След като поомекне добавям брюкселското зеле, подправките и разбърквам. Добавям 3-4 с.л. вода и слагам капак, за да поомекнат. След като водата се изпари, махам капака и запържвам още няколко минути, за да придобият хубав...
от admin | 20 ноември 2015 | Ретро, Салати и предястия
Продукти: 4-5 средни глави лук олио оцет сол магданоз Начин на приготвяне: Отрязвам двата края на лука с остър нож. Всяка глава по отделно я завивам в алуминиево фолио без да ги беля. Пека ги на 180 градуса за 60 минути. След като изстинат ги обелвам, нарязвам и овкусявам с оцет, олио и сол. Поръсвам обилно с магданоз. Тази салата е идеална като гарнитура към пържоли на фурна или скара. Приятен...
Коментари