Най-вкусният и ароматен заек в гювеч

Най-вкусният и ароматен заек в гювеч

Продукти: половин заек 6-7 средни глави лук 1 голям морков 5 скилидки чесън бахар черен пипер червен пипер сол брашно 100 мл. бяло вино 100 мл. вода олио Начин на приготвяне: Шпиковам заека с чесън, бахар и морков. Смесвам брашното с малко черен, червен пипер и сол. Шпикованият заек го овалвам в тази смес и го запържвам за по 3 минути от всяка страна. След това нарязвам лука и морковите на тънки филийки и ги слагам в гювеча. Прибавям останалия чесън, малко бахар, черен, червен пипер и сол. Отгоре слагам заека. Добавям водата, виното и малко олио. Задължително гювеча слагам в студена фурна. Пека около 70 мин. на 200 градуса. След 60 минути махам капака, за да се зачерви...