Разкошна рецепта: Така се правят пролетни мъфини с коприва!

Разкошна рецепта: Така се правят пролетни мъфини с коприва!

Продукти: 100 гр. кашкавал 2 шепи коприва 250 мл. прясно мляко 1 ч.л. лимонов сок 70 мл. олио 3 яйца 1/2 ч.ч. царевично брашно 1 ч.ч. бяло брашно 1 морков 1 пакетче бакпулвер 100 гр. сирене 2 с.л. тиквени семки (по желание) Начин на приготвяне: Смесвам прясното мляко с лимоновия сок. Оставям го настрани за около 5 минути. След като мине това време, изсипвам млякото в голяма купа и добавям яйцата, заедно с олиото. Разбивам с бъркалка. Към яйчената смес добавям копривата, нарязана на ситно, настъргания морков, кашкавала, който предварително нарязвам на малки кубчета и натрошеното сирене. Разбърквам с лъжица. Накрая прибавям двата вида брашно и бакпулвера. Разбърквам отново. Изсипвам сместа в силиконови формички за мъфини. Отгоре поръсвам с тиквени семки. Пека ги в предварително загрята на 180 градуса...
Най-лесните пролетни кюфтенца с коприва и зелен чесън

Най-лесните пролетни кюфтенца с коприва и зелен чесън

Продукти: 5-6 картофа 2 стръка зелен чесън 2 стръка зелен лук 100 гр. коприва сирене (по желание) около 100 гр. подправки: джоджен, черен пипер, сол галета за овалване олио за пържене Начин на приготвяне: Сварявам картофите до омекване в подсолена вода. Докато се варят, почиствам чесъна и лука и ги нарязвам на ситно. Почиствам и нарязвам копривата на ситно. След като картофите се сварят ги беля и настъргвам на едро ренде. Смесвам всички съставки в купа. Подправям и прибавям натрошеното сирене. Оформям на кюфтенца и ги овалвам в галета. Пържа в сгорещено олио до златисто от двете страни. Поднасям ги топли със свежа...
Пролетна рецепта: Хрупкава панирана коприва

Пролетна рецепта: Хрупкава панирана коприва

Продукти: 200-300 гр. връхчета на млада коприва 2 яйца 3-4 с.л. бира 2-3 с.л. брашно щипка сол черен пипер (по желание) олио (за пържене) Начин на приготвяне: Измивам копривата и я бланширам в гореща вода за около 2-3 минути. Прехвърлям я в цедка, за да се отцеди хубаво водата. В купа с телена бъркалка разбивам яйцата с бирата, брашното и солта. Сместа трябва да е с гъстотата на боза. Вземам едно по едно стръкчета коприва, потапям в панировката и пържа в сгорещено олио до златисто. Сервирам ги веднага, докато са още топли и...