Баклава с готови кори – ето как я приготвям аз

Баклава с готови кори – ето как я приготвям аз

Лесна и бърза баклава с готови кори Ако обичате баклава и искате да я оформите по различен и ефектен начин, тази рецепта много ще ви хареса. Специално за вас показах три начина на оформяне. За приготвянето им можете да използвате кори, които са специално за баклава. Аз исках да ви покажа, че можете успешно да ги приготвите и с обикновени фини точени кори. Готовите баклавички станаха невероятно хрупкави и много вкусни. По желание можете да ги сервирате с по една топка ванилов сладолед. Продукти: 1 пакет фини кори 200 грама орехи 150 грама масло За сиропа: 2 ч.ч. захар 2 ч.ч. вода няколко капки лимонов сок Подготовка: Натрошавам орехите с помощта на чопър. Вземам всички кори заедно и ги разделям на три по дължина. Покривам ги с найлон и кърпа, за да не изсъхнат. Разтопявам маслото и обирам с лъжица пяната, която се образува отгоре. В тенджерка слагам захарта и водата и ги оставям да се варят на умерен огън докато сиропът се сгъсти (около 15 минути), като няколко минути преди да преместя от котлона, добавям лимоновия сок. Оставям на студено докато изстине напълно. Начин на оформяне – първи вид: Вземам две кори и ги поставям една върху друга. По желание може да се намаже помежду им с малко масло, но аз не го направих. Поръсвам отгоре с малко орехи. Сгъвам единия край и поставям дълга дървена дръжка. Аз използвах дръжката на бъркалката. Навивам корите около дръжката, а като стигна до края, ги свивам внимателно от двете страни към средата, за да се накъдри леко. Внимателно изваждам дървената дръжка и поставям баклавичката в подходяща тава. Ако нямате подобна дръжка,...
Това е най-лесната рецепта за домашна баклава с прясно мляко!

Това е най-лесната рецепта за домашна баклава с прясно мляко!

Отдавна се каня да направя точно такава баклава – с домашно точени кори. В случая има един трик, който помага дори на начинаещите да разточат лесно 48 кори. Първоначално може да се учудите как от толкова малки топчета се разточват толкова големи кори, но по време на приготвяне ще разберете, че наистина е лесно. Различното в моята рецепта всъщност е сиропирането. Правя го не със захарен сироп от вода и захар, а с прясно мляко. В оригиналната рецепта за баклава количеството захар и вода е 1:1, но за мен това е безумно количество захар, затова към 3 чаши мляко добавих само 2 чаши захар. Според мен баклавата е достатъчно сладка и така! Продукти за корите: 1 яйце (размер L) 1/2 чаена чаша олио 1 чаена чаша смес от мляко и вода (половин чаша прясно мляко + половин чаша вода) 1 пакетче бакпулвер 4 1/4 ч. чаши брашно допълнително: около 300 грама натурално нишесте (най-добре пшенично, но може и царевично) + 1 равна супена лъжица брашно 2 чаши смлени орехи 150 грама масло За сиропа: 2 чаени чаши захар 3 чаени чаши прясно мляко Начин на приготвяне: В купа смесвам яйцето, олиото, сместа от прясно мляко и вода. Разбърквам за кратко с дървена лъжица. Прибавям половината от брашното заедно с бакпулвера и разбърквам. Изсипвам останалата част и омесвам меко тесто. Покривам го с кърпа и оставям да се отпусне 15 минути. След това разделям тестото на 3 равни части. Вземам едната част, оформям на фитил и изрязвам 16 парчета. Най-лесно е да разделите фитила на 4 парчета, след което всяко парче на още 4. Така лесно се изрязват 16 еднакви...