Необикновен кекс „Разтичащ се шоколад“ – ето я точната рецепта!

Необикновен кекс „Разтичащ се шоколад“ – ето я точната рецепта!

Този десерт е идеален за новогодишната нощ. Всички гости ще останат впечатлени както от вида, така и от вкуса на това шоколадово изкушение. Препоръчително е да излеете ганаша в средата на кекса малко преди да сервирате, защото тогава ще е най-течен и ще се разлее перфектно. Бялото брашно от лимец е много пухкаво и щом го прибавих към кекса и разбърках, тестото имаше консистенция на мус. Много по-различно е от обикновеното бяло брашно и според мен непременно трябва да се пробва. Спокойно може да направите и двойна доза, ако чакате повече гости, защото вкусът е неповторим. Продукти: 4 яйца 3 супени лъжици кисело мляко 50 грама масло (краве или кокосово) 1/4 чаена чаша какао 1/2 чаена чаша кафява захар 1 ч. чаша бяло брашно от лимец 1 бакпулвер по желание 1-2 с.л. натурален шоколад на капки или нарязан на ситно Допълнително: 200 милилитра неподсладена течна сметана (най-добре животинска) 180 грама натурален шоколад Начин на приготвяне: Разбивам яйцата заедно със захарта с миксер, но ако нямате, страхотна работа върши и обикновена бъркалка. Разбивам докато сместа стане пухкава и си удвои обема. Слагам киселото мляко и предварително разтопеното на слаб огън и охладено масло. Разбивам отново за кратко. Накрая прибавям какаото, брашното, бакпулвера и шоколадови капки по желание. Разбърквам докато видя, че всички съставки са се смесили достатъчно добре и се е получило хубаво кексово тесто. Намазвам формата за печене с малко мазнина и изсипвам суровото тесто. Пека кекса в предварително загрята на 180 градуса фурна отдолу и отгоре докато забита по средата дървена клечка излезе суха. Оставям да се охлади във формата около 20 минути, след което обръщам върху решетка,...