Пролетна питка с билки – лесна и пухкава

Пролетна питка с билки – лесна и пухкава

Лесна, бърза и пухкава пролетна питка Навън вече е истинска пролет и дойде времето на зелениите. Вече може да намерите коприва, спанак, лапад, зелени подправки и всякакви други вкусотии в изобилие. Днес ще ви покажа чудна пролетна питка с ароматни билки и масло. Приготвянето е много лесно, а оформянето – още повече! Непременно си пригответе тази вкусотия и консумирайте с чаша студен айрян. Формата, която аз използвах, е с диаметър 25 сантиметра. Продукти: 3 яйца 200 милилитра прясно мляко или вода 1/2 с.л. захар 50 грама кисело мляко 1 пакетче суха мая 2 с.л. олио 640 грама брашно 2 ч.л. сол За пълнежа: 80 грама краве масло 5-6 стръка пресен джоджен 1 връзка магданоз 1 стрък пресен чесън Начин на приготвяне: В купа слагам хладкото мляко или водата. В случая аз използвах вода. Добавям маята, захарта и разбърквам. Чуквам трите яйца, изсипвам олиото и киселото мляко и бъркам. На части започвам да добавям брашното. Щом добавя половината количество брашно, слагам и солта. Премествам тестото върху плота и продължавам с месенето и добавянето на брашно. Трябва да се получи меко и гладко тесто. При вас може да поеме по-малко или повече брашно – задължително го добавяйте на малки части. Поръсвам с малко брашно готовото тесто, покривам и оставям да втаса за около един час. Измивам добре зелените подправки и ги блендирам докато се наситнят добре. Прибавям омекналото масло и блендирам още веднъж. Готовото тесто разточвам на голям правоъгълник върху набрашнен плот. Намазвам със зелената смес. Навивам на руло, като започвам от по-широката страна на правоъгълника. Получава се дълъг фитил, който разрязвам по средата по дължина, като оставям единия край ненарязан....
Питка с едно яйце – лесна, вкусна и ефектна

Питка с едно яйце – лесна, вкусна и ефектна

Лесна и пухкава питка У дома имах само едно яйце, а всички искаха пухкава домашна питка. Заех се със задачата, която лично за мен никак не е сложна! Питката с едно яйце се получава невероятно пухкава и вкусна. В повечето случаи я оформям на малки топчета и подреждам в тава, но този път реших да я оформя по малко по-различен начин. Днес ще ви покажа ново оформяне на питка, която може да пробвате и вие, когато ви предстои празник или искате да изненадате близките си. Тавата, която използвам, е с диаметър 32 см, но ще ви свърши работа и такава с диаметър 28-30 см. Продукти: 1 ч.ч. прясно мляко 1 ч.ч. хладка вода 1/2 с.л. захар 1/2 кубче прясна мая 5 с.л. олио 1 яйце около 800 грама брашно 1 ч.л. сол около 40 грама краве масло сусам за поръсване Начин на приготвяне: В купа смесвам двете течности. Прибавям захарта и прясната мая. Разбърквам хубаво и добавям белтъка на едното яйце, олиото и част от брашното. След това добавям солта и прибавям на части останалото брашно. Омесвам меко тесто. Меся около 5-6 минути. Покривам готовото тесто с кърпа или фолио и оставям на топло да втаса докато си удвои обема – това в повечето случаи отнема около един час, зависи колко е топло в помещението. Премествам готовото втасало тесто на плота. Отделям малка топка от тестото (за средата на питката). Останалото разделям на две, като едното тесто гледам да е малко по-голямо – например 2/3 от цялото тесто. Това тесто, което е по-голямо, разделям на 3 еднакви парчета. Разточвам ги с диаметър около 26-28 см. Слагам ги едно върху...
Питка „100 грама масло“ – как се прави? (стъпка по стъпка със СНИМКИ)

Питка „100 грама масло“ – как се прави? (стъпка по стъпка със СНИМКИ)

Лесна, вкусна и пухкава питка с масло Днешната питка е лесна за оформяне, изключително ефектна, а вкусът й е неповторим! Подходяща е както за делник, когато ви се хапва топла питка, така и за празник, когато искате да очаровате гостите си с нещо вкусно! Тайната на пухкавите и вкусни питки са 3 съставки – прясна мая, хубаво бяло брашно и масло. Препоръчвам ви винаги, когато приготвяте питка, да използвате прясна мая. По този начин си гарантирате чудесен краен резултат. Продукти: 1 1/2 ч.ч. прясно мляко половин кубче прясна мая 60 милилитра олио 3 с.л. кисело мляко 1 яйце 1 ч.л. захар 1 ч.л. сол около 640 грама брашно 100 грама краве масло на стайна температура сусам за поръсване Начин на приготвяне: В купа смесвам прясното мляко, маята и захарта. Разбърквам докато се разтопят последните две съставки. Добавям киселото мляко, белтъка на яйцето и олиото. Слагам и половината от брашното заедно със солта. Разбърквам с дървена лъжица. Премествам тестото на плота и започвам да добавям останалото брашно на части и да меся. Добавям брашно и меся докато спре да лепне по ръцете и се получи меко и гладко тесто. Премествам готовото тесто в подходяща купа, поръсвам го с малко брашно, покривам и оставям да втаса за около един час. След като втаса добре, премествам тестото на плота. Подготвям тава с големина 26 см. Намазвам с масло дъното и стените на формата. Разделям тестото на 11 равни части и ги оформям на топчета. Отделям едното топче за средата на питката. Вземам първите 5 топки и ги разточвам. Слагам корите една върху друга, като по средата ги намазвам с омекналото краве масло....
Усукана питка с газирана вода – лесна и пухкава

Усукана питка с газирана вода – лесна и пухкава

Лесна питка с мая и газирана вода Знаете, че приготвянето на питки ми е голяма страст! Обичам всяка неделя вкъщи да ми ухае на прясно изпечен хляб и това за мен е уют, който не може да се сравни с нищо друго. Днес ви представям една много лесна за оформяне питка. Благодарение на газираната вода става толкова пухкава и вкусна, че непременно трябва да я пробвате! Продукти: 200 мл. прясно мляко 200 мл. газирана вода 2 яйца 60 мл. олио 1/2 кубче прясна мая 1 с.л. захар 1/2 с.л. сол около 760 грама бяло брашно 90-100 грама масло сусам за поръсване Начин на приготвяне: В съд смесвам предварително натрошената прясна мая заедно с хладкото прясно мляко и захарта. Слагам 4-5 лъжици от брашното. Бъркам докато се получи хомогенна смес. След това отделям жълтъка на едното яйце, а останалите ги добавям към сместа. Слагам също газираната вода и олиото. Пресявам половината количество брашно и прибавям солта. Бъркам с шпатула или лъжица. На части започвам да добавям и останалото брашно. При мен тестото пое 760 грама брашно, но при вас може да е по-малко или повече. Следете гъстотата на тестото. Количеството брашно зависи както от големината на яйцата, така и от марката брашно. Затова винаги го добавяйте на части, докато месите. Омесвам меко и приятно на допир тесто. Поръсвам с малко брашно, покривам и оставям да втаса за около час. Разделям готовото втасало тесто на 6 равни части и ги оформям на топки. Приготвям си подходяща тава (в моя случай тя е с големина 26 см), като на дъното поставям парче хартия за печене, а стените намазвам с меко масло. Разточвам...
Питка “Хризантема“ със суха мая – пухкава и винаги сполучлива

Питка “Хризантема“ със суха мая – пухкава и винаги сполучлива

Лесна рецепта за питка „Хризантема“ Много от вас ми писаха с молба да приготвя питка със суха мая. Знаете, че предпочитам да използвам прясна мая за питките, но съм забравила да купя такава. Затова запретнах ръкави и започнах с месенето на питка със суха мая. В повечето случаи сухата мая се прибавя към брашното, но аз винаги я добавям към течностите. Няма нещо специално, което трябва да знаете за сухата мая, освен че 1 пакетче от 7 грама се равнява на половин кубче прясна. Продукти: 2 яйца 1 1/2 ч.ч. вода или мляко (или смес от двете) 1 пакетче суха мая 2 с.л. кисело мляко 4 с.л. олио около 750 грама брашно 1 ч.л. захар 1/2 с.л. сол 40 грама меко масло сусам по желание Начин на приготвяне: В средно голяма купа смесвам млякото, маята и захарта. Разбърквам и добавям двете яйца (без единия жълтък), киселото мляко и олиото. Разбърквам отново. Добавям половината количество брашно заедно със солта. Бъркам с подходяща лъжица или шпатула. След това набрашнявам плота с част от брашното и изсипвам сместа. Меся, като добавям на части брашното. На мен ми бяха нужни около 750 грама брашно, при вас може да е малко по-малко или повече. Накрая трябва да се получи меко и гладко тесто. Поръсвам готовото тесто с малко брашно, покривам и оставям да си удвои обема – отнема около 35-40 минути. Отделям малко топче от вече втасалото тесто (то е за средата на питката). Останалото го разделям на 10 равни части, като ги оформям на хубави топки. Разточвам ги с диаметър около 18 см. Вземам една кора и я намазвам с мекото масло, поставям...