Бързи пърленки на тиган – готови са за 15 минути (само с 4 съставки)

Бързи пърленки на тиган – готови са за 15 минути (само с 4 съставки)

Най-вкусните и лесни пърленки на тиган Без да преувеличавам, това са най-вкусните пърленки, които някога съм опитвала и приготвяла. Изключителни лесни са за направа, мекички са, ухаещи на масълце и шарена сол. Чудесни за похапване с яхнийка или просто ей така, с чаша червено винце. Продукти: 200 милилитра прясно мляко 1/2 ч.л. сол 1 пакетче бакпулвер (10 грама) около 310 грама бяло брашно По желание: 10 грама масло за намазване шарена сол Начин на приготвяне: В купа слагам прясното мляко, добавям солта и разбърквам. Прибавям половината количество брашно и пакетчето бакпулвер. В началото бъркам с лъжица докато започне да се образува лепкаво тесто. Започвам да добавям останалото количество брашно и омесвам меко и приятно на допир тесто. Прехвърлям върху плота и меся около 1-2 минути. Разделям тестото на 8 равни парчета и ги оформям на топчета. Оставям ги да се отпуснат за 3-4 минути, но може да ги започнете и веднага. Слагам тиган с незалепващо покритие и пускам котлона. Моят котлон е с 9 степени и аз включвам на максимум. Разточвам първата топка. Самото тесто беше толкова меко и еластично, че нямаше нужда да поръсвам с брашно. Но ако при вас лепне, може да поръсите леко от двете страни, но без да прекалявате с количеството. Запичам пърленката от двете страни до готовност. Прехвърлям готовата пърленка в чиния и я намазвам с масло. Аз обичам да ги поръсвам и с шарена сол. Процедирам по същия начин с второто топче, както и с останалите 6 броя тесто. Сервирам ги докато са още...
Рецепта №1 за домашни пърленки – вижте моя вариант!

Рецепта №1 за домашни пърленки – вижте моя вариант!

Обичате ли пърленки? А често ли си поръчвате, когато хапвате навън? А знаете ли колко лесно се приготвят у дома? На някои места ги пекат на сач, но вкъщи спокойно можете да използвате фурната. А и ако сте забелязали, по ресторантите заместват маслото или с нискокачествено такова, или с маргарин. Тези пърленки ги приготвих за първи път преди около година-две и доста често ги правя у дома. Днес се сетих, че всъщност не съм ви показала рецептата за тях. Можете да ги направите както с кашкавал, така и със сирене или само с масло. Продукти: 200 грама кисело мляко (половин кофичка) 1/2 чаена лъжица сода бикарбонат 1 яйце 2 лъжици олио (супени) 320 грама брашно За отгоре: кашкавал, масло, подправка по ваш избор (аз използвах трапезна чубрица) Начин на приготвяне: Смесвам киселото мляко със содата. Добавям останалите съставки и омесвам меко тесто. Ако кашкавалът или сиренето, което ще използвате за отгоре, не е солен, добавете малко сол и в тестото. Намазвам готовото тесто с малко олио, покривам с кърпа и оставям да си почине около 10 минути. Ако имате време, може и 20 минути. Намазвам ръцете си с олио и разделям тестото на 4. Оформям пърленки с ръце или ако желаете, можете да използвате и точилка. Но тестото е много меко и лесно се оформя и с ръце. Подреждам ги в намаслена или покрита с хартия за печене тава. Върху всяка една пърленка разпределям малко настърган кашкавал, малки парченца масло и поръсвам с любима подправка. Слагам ги в силно загрята фурна (моята я включих на 220 градуса) и пека до...
Сочна пъстърва в сол

Сочна пъстърва в сол

Продукти: 2 пъстърви 2 килограма морска сол 1 яйце 1 чаша вода 1 лимон Начин на приготвяне: Почвам с подготовката на солта. Изсипвам двата килограма морска сол в тава. Чуквам вътре яйцето, слагам водата и малко кора от лимон. Разбърквам. Вземам почистените пъстърви и ги пълня с резени лимон. Можете да сложите и свежи подправки. В жарта слагам алуминиево фолио, а отгоре разпределям и част от солта. Слагам пъстървите и ги покривам с останалата сол. Отгоре покривам с друго парче фолио. Покривам фолиото с жар. Докато рибките се пекат, аз се наслаждавам на студения домашен сок. След около 30 минути махам фолиото и чупя солта с камък (при печене солта става твърда). С помощта на щипка внимателно отстранявам солта и вадя готовата риба. Хапваме я, докато още е топла, сочна и много вкусна. За да правят компания на прекрасната риба, опекох и няколко пърленки по ето ТАЗИ...