Бързи пърленки на тиган – готови са за 15 минути (само с 4 съставки)

Най-вкусните и лесни пърленки на тиган

Без да преувеличавам, това са най-вкусните пърленки, които някога съм опитвала и приготвяла.

Изключителни лесни са за направа, мекички са, ухаещи на масълце и шарена сол. Чудесни за похапване с яхнийка или просто ей така, с чаша червено винце.

Продукти:

200 милилитра прясно мляко
1/2 ч.л. сол
1 пакетче бакпулвер (10 грама)
около 310 грама бяло брашно

По желание:
10 грама масло за намазване
шарена сол

Начин на приготвяне:

В купа слагам прясното мляко, добавям солта и разбърквам. Прибавям половината количество брашно и пакетчето бакпулвер. В началото бъркам с лъжица докато започне да се образува лепкаво тесто. Започвам да добавям останалото количество брашно и омесвам меко и приятно на допир тесто.

Прехвърлям върху плота и меся около 1-2 минути.

Разделям тестото на 8 равни парчета и ги оформям на топчета. Оставям ги да се отпуснат за 3-4 минути, но може да ги започнете и веднага.

Слагам тиган с незалепващо покритие и пускам котлона. Моят котлон е с 9 степени и аз включвам на максимум.

Разточвам първата топка. Самото тесто беше толкова меко и еластично, че нямаше нужда да поръсвам с брашно. Но ако при вас лепне, може да поръсите леко от двете страни, но без да прекалявате с количеството.

Запичам пърленката от двете страни до готовност.

Прехвърлям готовата пърленка в чиния и я намазвам с масло.

Аз обичам да ги поръсвам и с шарена сол.

Процедирам по същия начин с второто топче, както и с останалите 6 броя тесто.

Сервирам ги докато са още топли.