Пролетна питка с билки – лесна и пухкава

Пролетна питка с билки – лесна и пухкава

Лесна, бърза и пухкава пролетна питка Навън вече е истинска пролет и дойде времето на зелениите. Вече може да намерите коприва, спанак, лапад, зелени подправки и всякакви други вкусотии в изобилие. Днес ще ви покажа чудна пролетна питка с ароматни билки и масло. Приготвянето е много лесно, а оформянето – още повече! Непременно си пригответе тази вкусотия и консумирайте с чаша студен айрян. Формата, която аз използвах, е с диаметър 25 сантиметра. Продукти: 3 яйца 200 милилитра прясно мляко или вода 1/2 с.л. захар 50 грама кисело мляко 1 пакетче суха мая 2 с.л. олио 640 грама брашно 2 ч.л. сол За пълнежа: 80 грама краве масло 5-6 стръка пресен джоджен 1 връзка магданоз 1 стрък пресен чесън Начин на приготвяне: В купа слагам хладкото мляко или водата. В случая аз използвах вода. Добавям маята, захарта и разбърквам. Чуквам трите яйца, изсипвам олиото и киселото мляко и бъркам. На части започвам да добавям брашното. Щом добавя половината количество брашно, слагам и солта. Премествам тестото върху плота и продължавам с месенето и добавянето на брашно. Трябва да се получи меко и гладко тесто. При вас може да поеме по-малко или повече брашно – задължително го добавяйте на малки части. Поръсвам с малко брашно готовото тесто, покривам и оставям да втаса за около един час. Измивам добре зелените подправки и ги блендирам докато се наситнят добре. Прибавям омекналото масло и блендирам още веднъж. Готовото тесто разточвам на голям правоъгълник върху набрашнен плот. Намазвам със зелената смес. Навивам на руло, като започвам от по-широката страна на правоъгълника. Получава се дълъг фитил, който разрязвам по средата по дължина, като оставям единия край ненарязан....