Стъпка по стъпка със снимки: Бърза питка „Плетеница“ с масло и сусам

Стъпка по стъпка със снимки: Бърза питка „Плетеница“ с масло и сусам

Как да си направим вкусна домашна питка „Плетеница“? Ето че уикендът настъпи! Най-хубавото нещо за мен е след разходка сред природата да омеся тесто и да направя вкусна и пухкава питка. Правенето на питка може да изглежда трудно начинание, но не е така. Двете неща, които трябва да имате, е търпение и любов към храната. Разбира се, другото важно нещо е да разполагате с качествени продукти. Най-добре е маслото и яйцата да са домашни. Формата, която използвах за тази питка, е 27 см. Но ако имате по-голяма, използвайте я, защото тази се оказа малка за моята питка. Продукти: 1 чаена чаша вода (чашата, която ползвам, е 250 милилитра) 1/2 кубче мая (прясната ми харесва най-много) 1 чаена чаша айрян (гъст) или кисело мляко 2% 2 яйца 1/3 с.л. захар 1 пълна суп. лъжица сол 5 супени лъжици олио брашно (около 870 грама) сусам за поръсване – около 10 грама (едно малко пакетче) Допълнително: 50 грама омекнало на стайна температура масло, смесено с една пълна супена лъжица сирене „Крема“ Начин на приготвяне на питка „Плетеница“: Затоплям водата в кана или малка тенджерка на котлона. Трябва да е нито гореща, нито студена. Ако можете да държите кутрето си, потопено във водата, значи температурата е идеална. Изсипвам я в подходяща, голяма и дълбока купа. Слагам маята и захарта. Разбърквам с бъркалка, за да се смесят трите съставки. Оставям за 5 минути, след което добавям яйцата, но без жълтъка на едното яйце – с него ще намажем питката. Заедно с яйцата слагам олиото и гъстия айрян. Разбърквам за последно с бъркалка. Започвам да добавям брашното, смесено със солта и омесвам меко тесто. Месенето...