Питки „Дебеланки“ на тиган – лесни и много вкусни

Питки „Дебеланки“ на тиган – лесни и много вкусни

Пухкави питки на тиган Тези питки се приготвят изключително лесно и нямате нужда от фурна. Получават се пухкави, въздушни и определено една никога не е достатъчна. Можете да ги използвате и за сандвичи. Могат да ги приготвят и начинаещите в кухнята, защото както в повечето случаи, ще ви ги покажа стъпка по стъпка. Ако спазвате начинът на приготвяне, няма какво да сбъркате. Продукти: 1 ч.ч. хладка вода 1/4 кубче прясна мая (10 грама) 1 ч.л. захар 2 с.л. олио 1/2 ч.л. сол oколо 390 грама брашно Начин на приготвяне: В купа смесвам хладката вода, маята и захарта. Разбърквам докато се смесят добре съставките и маята се разтвори напълно. Прибавям мазнината, солта и половината от брашното. Разбърквам добре с подходяща шпатула или лъжица. Добавям на части и останалото брашно. Винаги го добавяйте на части, защото различните марки брашно поемат различно количество вода. Омесвам меко и гладко тесто, поръсвам го с малко брашно и покривам. Оставям го да втаса на топло за около 30-40 минути. Щом си удвои обема, прехвърлям готовото тесто на набрашнен плот и го разделям на 16 еднакви парчета. Оформям ги на топки. Вземам една топка и разточвам под формата на кръг. Самата кора не трябва да е нито прекалено тънка, нито пък прекалено дебела (за да може да се сготви добре отвътре по време на печене). Сгъвам кората на две без да притискам, както съм показала на снимките. Загрявам тиган с незалепващо покритие. Намалявам го на 6-7 степен от общо 9. Зависи от големината на тигана, но аз най-често пека около 3-4 броя на един път. Докато те се пекат, аз разточвам и оформям останалите топчета от...
Питки за сандвичи – пухкави и винаги сполучливи

Питки за сандвичи – пухкави и винаги сполучливи

Лесни питки за сандвичи Най-накрая се затопля и скоро ще е време за дълги разходки и пикници сред природата. Ще си организираме походи в планината. А винаги, когато сме навън, е хубаво да имаме домашна храна в чантата. Днес с вас ще споделя супер лесна рецепта за питки, които са идеални за сандвичи. Тези сандвич питки са много подходящи и за училище или за един вкусен обяд на работното място. Лично аз, част от опечените питки ги оставям да изстинат напълно, подреждам в подходящи пликове за фризер и ги замразявам. Така винаги имам готови питки, които чакат да станат на вкусни сандвичи. Продукти: 1 и половина ч.ч. хладка вода или прясно мляко 2 яйца 1/2 кубче прясна мая (20 грама) 4 с.л. олио 1 ч.л. захар около 620 грама брашно 1 1/2 ч.л. сол сусам за поръсване Начин на приготвяне: В купа сипвам течността и добавям захарта с маята. Разбърквам добре с бъркалка докато се получи еднородна смес. Слагам олиото, яйцата (без единия жълтък), солта и малко повече от половината количество брашно. Бъркам с подходяща лъжица или шпатула. Започвам на части да добавям останалото количество брашно и меся докато се получи меко и гладко тесто. Сместа може да поеме различно количество брашно (зависи от големината на яйцата, марката брашно…), така че винаги го добавяйте на части. Покривам тестото с подходящ капак или фолио и оставям на топло да втаса (да си удвои обема). След като втаса, премествам тестото върху набрашнен плот и разделям на 12 еднакви парчета. Оформям ги на стегнати топчета. Поръсвам плота с малко брашно и вземам едно топче тесто. Разточвам под формата на овал и навивам...
Мързеливи питки без месене – най-лесната рецепта

Мързеливи питки без месене – най-лесната рецепта

Лесни питки без месене Тези мързеливи питки са едни от най-вкусните, които някога съм приготвяла. Най-хубавото е, че изобщо не си цапате ръцете. Всичко се разбърква буквално за 5 минути, след което единствено трябва да изчакате тестото да втаса. Оформянето също не изисква никакви умения. Хрупкави отвън, мекички и въздушни отвътре! Непременно ги опитайте – гарантирам Ви, че благодарение на тази рецепта ще спрете да купувате хляб от магазина. Продукти: 1 чаша вода 1 пакетче суха мая 1 ч.л. захар 3 с.л. олио 1/2 чаша прясно мляко 1 ч.л. сол 4 чаши брашно маслини по избор (около шепа, нарязани на едро) Начин на приготвяне: В купа смесвам маята, хладката вода и захарта. Разбърквам и оставям настрани за около 10 минути, докато почистя маслините от костилките. Вие може да ги пропуснете или да ги замените със сушени домати, например. Това зависи изцяло от Вас. Щом съм готова с маслините, прибавям ги в сместа заедно с прясното мляко, олиото, брашното и солта. Разбърквам тестото с помощта на лъжица докато се смесят съставките. Покривам купата и оставям тестото да втаса за около час или докато сместа си удвои обема. Застилам хартия за печене в подходяща тава. Намокрям една супена лъжица под течаща вода. Гребвам от втасалото тесто и внимателно поставям върху хартията за печене. Продължавам по същия начин докато свърши цялото тесто. Оставям оформените питки да втасат на стайна температура за около 10-15 минути. Включвам фурната на 220 градуса и изчаквам да загрее. Пълня метална купичка с вряща вода и поставям на дъното на фурната. Поставям и тавата с втасалите питки, като по желание може да ги поръсите със сусам. Пека ги...
Пролетна питка с билки – лесна и пухкава

Пролетна питка с билки – лесна и пухкава

Лесна, бърза и пухкава пролетна питка Навън вече е истинска пролет и дойде времето на зелениите. Вече може да намерите коприва, спанак, лапад, зелени подправки и всякакви други вкусотии в изобилие. Днес ще ви покажа чудна пролетна питка с ароматни билки и масло. Приготвянето е много лесно, а оформянето – още повече! Непременно си пригответе тази вкусотия и консумирайте с чаша студен айрян. Формата, която аз използвах, е с диаметър 25 сантиметра. Продукти: 3 яйца 200 милилитра прясно мляко или вода 1/2 с.л. захар 50 грама кисело мляко 1 пакетче суха мая 2 с.л. олио 640 грама брашно 2 ч.л. сол За пълнежа: 80 грама краве масло 5-6 стръка пресен джоджен 1 връзка магданоз 1 стрък пресен чесън Начин на приготвяне: В купа слагам хладкото мляко или водата. В случая аз използвах вода. Добавям маята, захарта и разбърквам. Чуквам трите яйца, изсипвам олиото и киселото мляко и бъркам. На части започвам да добавям брашното. Щом добавя половината количество брашно, слагам и солта. Премествам тестото върху плота и продължавам с месенето и добавянето на брашно. Трябва да се получи меко и гладко тесто. При вас може да поеме по-малко или повече брашно – задължително го добавяйте на малки части. Поръсвам с малко брашно готовото тесто, покривам и оставям да втаса за около един час. Измивам добре зелените подправки и ги блендирам докато се наситнят добре. Прибавям омекналото масло и блендирам още веднъж. Готовото тесто разточвам на голям правоъгълник върху набрашнен плот. Намазвам със зелената смес. Навивам на руло, като започвам от по-широката страна на правоъгълника. Получава се дълъг фитил, който разрязвам по средата по дължина, като оставям единия край ненарязан....
Малки питки с мая, изпечени във форми за мъфини – ето как се правят (СНИМКИ)

Малки питки с мая, изпечени във форми за мъфини – ето как се правят (СНИМКИ)

Лесни и пухкави питки с мая Тези питки, оформени ефектно и изпечени във формички за мъфини, са изключително вкусни! Ухаят на масло и са невероятно пухкави. Приготвянето им е лесно и всеки, който има желание да ги приготви, ще се справи. Следвайте стъпките при оформяне, за да ви е още по-лесно. Дори и да нямате формички за мъфини, спокойно можете да ги подредите в голяма тава. Също така бихте могли да ги подредите в голяма кръгла тава и да ги изпечете под формата на питка. Трябва да се подчертае, че в този случай времето за печене ще е по-различно. Едно обаче е сигурно – както и да ги подредите, крайният резултат винаги ще ви очарова! Питките са разкошни на вид и вкус! Продукти за 12 броя: 250 милилитра прясно мляко 50 милилитра олио 2 яйца (за предпочитане е да са на стайна температура) половин кубче охладена прясна мая (20 грама) 1 с.л. захар 1 ч.л. сол около 640 грама брашно 1 пълна супена лъжица меко краве масло Начин на приготвяне: Смесвам хладкото мляко и маята. Разбърквам и прибавям захарта, яйцата (без единия жълтък) и олиото. Отново разбърквам и слагам солта и брашното на части. Омесвам меко тесто (отнема около 8-10 минути). Намазвам тестото от всички страни с олио, покривам и оставям на топло за около един час. След като втаса, премествам върху плот без да набрашнявам. Разделям тестото на 12 части, след което ги оформям на топчета с големина на мандарини. Подреждам ги настрани. Вземам една топка и без да поръсвам с брашно (тестото е много приятно за работа и не лепне), разточвам по дължина с помощта на точилка....