Есенна рецепта №1: Така се прави разкошен карфиол на фурна с яйца и прясно мляко

Есенна рецепта №1: Така се прави разкошен карфиол на фурна с яйца и прясно мляко

Предлагам ви една рецепта, която е доста лесна. В същото време се получава такава вкусотия, че без да се усетите ще хапнете поне две порции. Вкусно е както топло, така и студено. Подходящо е за вечеря през седмицата, когато нямате много време, връщайки се изморени от работа. Докато се пече ястието, можете да приготвите една свежа салата и вечерята ви е готова. Също така са ви необходими малко продукти – вижте какви: 6 яйца (размер L) 650 грама почистен карфиол 1/2 чаена чаша прясно мляко (125 милилитра) 100 грама настърган на ситно кашкавал или натрошено сирене 1 чаена чаша брашно 1/2 чаена лъжичка бакпулвер чесън на прах, мащерка, черен пипер, сол 1 шепа микс от семена Начин на приготвяне: Бранширам във вряща подсолена вода вече почистения и накъсан на розички карфиол за 3-5 минути. Изплаквам го със студена вода и го отцеждам добре. Нарязвам го на ситно. В купа разбивам яйцата. Добавям всичките съставки като започна от прясното мляко. След което слагам нарязания на ситно карфиол, настъргания кашкавал, а накрая брашното с бакпулвера и подправките. Разбърквам добре, за да се смесят хубаво съставките. Намазвам подходяща тава с малко олио и поръсвам с брашно. Изсипвам сместа, поръсвам с микс от семена и пека в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато се запече хубаво отдолу и...
Ето я най-сполучливата рецепта за вкусен розов хляб (СНИМКИ)

Ето я най-сполучливата рецепта за вкусен розов хляб (СНИМКИ)

Навън вече е студено и обичам да прекарвам неделите у дома, готвейки или месейки питка в кухнята. Напоследък се старая да не купувам хляб от магазина, понеже знам колко подобрители слагат в него. В най-скоро време искам да заменя и маята с квас. Признавам си, че беше пълен провал, когато преди около месец се опитах да си направя квас. Разбира се, това не означава, че ще се откажа – след няколко дни ще се опитам отново. В първия ден от месец октомври реших да ви покажа един малко по-различен хляб. Когато го омесих, беше изцяло розов, но след печене, отвътре стана жълтеникав. Определено този вкус и аромат ми харесват. Ако обичате червено цвекло, непременно си омесете един хляб и вие. Ако искате да хрупа, можете да добавите шепа семена в самото тесто. Продукти: 125 мл. вода (половин чаена чаша) 125 милилитра прясно мляко 1/2 кубче прясна мая (20 грама) 1 чаена лъжичка захар 1 глава червено цвекло (260 грама почистено и обелено) 2 супени лъжици олио 1/2 супена лъжица сол 570 грама брашно Начин на приготвяне: Стоплям водата и в нея слагам маята и захарта. Нарязвам почистеното и обелено цвекло на малки парчета и го премествам в блендера заедно с прясното мляко. Блендирам докато се получи пюре. Прибавям го към водата с маята. Добавям олиото, както и брашното, смесено със солта. Омесвам меко тесто. Меся в продължение на 5-10 минути. Поръсвам с брашно, покривам с кърпа и оставям на топло да си удвои обема. След като втаса, оформям на топка и слагам в подходящ съд за печене, който предварително намазвам с малко мазнина и поръсвам с брашно. Оставям оформеното...
За начинаещи кулинари: Така се прави пухкава и ароматна питка със сусам

За начинаещи кулинари: Така се прави пухкава и ароматна питка със сусам

Пухкава домашна питка – как се прави? Днес ще ви представя още една питка, която спретнах преди няколко часа. Нямам търпение да споделя рецептата с вас! Питката стана толкова пухкава и ароматна, че все още не мога да намеря думи, за да я опиша. Просто трябва да се опита! Светлината е най-хубава на терасата, затова винаги снимам готовите ястия именно там. Докато снимах питката, дори съседката излезе на терасата, защото ароматът е стигнал и до нея. Запретнете ръкави и изненадайте всички с тази разкошна вкусотия. Може би е добре да отбележа, че рецептата е подходяща и за начинаещи кулинари. Продукти: 250 милилитра топло прясно мляко (1 чаена чаша) кубче прясна мая (42 грама) 1 чаена лъжичка захар около 700 грама бяло брашно 1 супена лъжица сол 125 милилитра олио (половин чаена чаша) 3 яйца 90 грама заквасена сметана 60 гр. краве масло (на стайна температура) сусам Начин на приготвяне на питката със сусам:  В голяма купа смесвам топлото прясно мляко с маята и захарта. Разбърквам с дървена лъжица и оставям настрани за 5 минути. Разделям жълтъка на едното яйце (за намазване на питката), а белтъка и останалите 2 яйца ги прибавям към течната смес заедно с олиото. Разбърквам отново с лъжицата. На 2 пъти добавям брашното заедно със солта. Когато вече стане по-гъсто тесто, прехвърлям върху масата и меся докато се получи хубаво меко тесто. Премествам отново в купата, поръсвам отгоре с брашно и покривам с подходяща кърпа. Оставям да втаса на топло. След като вече е удвоила обема си, отново я премествам върху масата и го разделям на 8 равни части. Разточвам ги една по една на кори....
Торта „Виктория“ с нежен чийз крем и сочни малини

Торта „Виктория“ с нежен чийз крем и сочни малини

Тази торта я приготвих за един много специален човек, който имаше рожден ден. Едно невероятно момиче, което вчера стана на 21 години. Реших да кръстя и тортата на нейно име. Пожелавам й много здраве и щастие! Това е първият ми опит за „гола“ торта. Има какво още да се желае, но съм доволна от резултата. А за вкуса думите не стигат… Стана невероятно сочна! Шоколадовите блатове, нежният и лек крем, сочните малини правят тази торта изумително вкусна. Ако скоро имате повод, пригответе си я задължително, защото определено си заслужава. Плюсът на крема е, че се приготвя много бързо. Аз използвах повече захар за крема, защото сладкарската сметана беше неподсладена. Ако използвате подсладена, намалете количеството захар. Продукти: За блата (кръгла форма 25 см): 4 яйца 2 ч.ч. брашно 1 ч.ч. кафява или бяла захар 230 мл прясно мляко + 1/2 с.л. лимонов сок 100 мл. олио 3 пълни супени лъжици какао 1 пакетче от 10 гр. бакпулвер За чийз крема: 400 гр. крема сирене 450 гр. заквасена сметана 1 чаена чаша пудра захар 200 мл. неподсладена сладкарска сметана малини За сиропиране: 1/2 чаена чаша прясно мляко За украса: малини шоколад кокосови стърготини по желание малко сурови ядки Начин на приготвяне на блата: Смесвам прясното мляко и лимоновия сок. Тук да уточня, че тази смес на английски носи названието „buttermilk”. Млякото леко се пресича, но това не трябва да ви притеснява, защото благодарение на този факт, блатът ще стане пухкав. Разбивам хубаво яйцата с миксер заедно със захарта докато си удвоят обема и захарта се разтопи. Прибавям олиото, млякото и отново разбивам с миксера на средна скорост за кратко. Накрая добавям...
Рецепта №1 за солени гофрети – лесна и бърза вкусотия

Рецепта №1 за солени гофрети – лесна и бърза вкусотия

Тази рецепта е толкова бърза, че докато загрее гофретникът, съм разбъркала сместа и започвам да пека гофретите. Отскоро имам гофретник и сега измислям най-различни рецепти. Всяка неделя обичам да правя малко по-специална закуска. Този път реших да е нещо соленичко и затова приготвих солени гофрети. Честно да ви кажа, всички много ги харесаха. И не на последно място – знаете, че са най-вкусни докато са още топли и хрупкави. Продукти: 2 яйца 50 грама краве сирене 50 грама кашкавал 3 супени лъжици олио 125 милилитра вода 125 милилитра прясно мляко 200 грама бяло пшеничено брашно 1/2 пакет бакпулвер Начин на приготвяне: В подходящ съд чуквам двете яйца и ги разбивам. Прибавям млякото, смесено с водата и олиото. Разбърквам отново. Прибавям натрошеното сирене и настъргания кашкавал. А за най-накрая оставям брашното, смесено с бакпулвера. Разбърквам отново с бъркалка или лъжица докато видя, че всичко се е смесило много добре. След като сместа е готова, гофретникът ще е загрял достатъчно. Изсипвам от сместа, затварям и ги пека около 5 минути. Но това зависи най-вече как пече вашият гофретник. От тази смес излязоха точно 6 броя. Можете да подредите в чиниите и сезонни зеленчуци. Аз използвах домати и краставици, като ги подредих под формата на...