Шахматна торта с крем и орехи – една класика от бабиния тефтер

Шахматна торта с крем и орехи – една класика от бабиния тефтер

Днес един много специален човек има рожден ден. Бабата на половинката ми и прабабата на сина ни става на 76 години. Да е все така добра, усмихната и още дълги години да ни радва! От много отдавна исках да направя шахматна торта. Рецептата всъщност си записах от тетрадката на баба Недка преди известно време. Реших да направя малки промени в самия блат и украсата. За мое огромно щастие се получи изключително вкусна и се хареса на всички. Продукти за белия блат: 3 яйца 1/4 ч.ч. олио 1 чаена чаша захар 1/2 чаена чаша кисело мляко + 1/4 ч.л. сода бикарбонат 1 пакетче бакпулвер 1 и 1/2 чаена чаша брашно Продукти за кафявия блат: 3 яйца 1/4 чаена чаша олио 1 чаена чаша захар 1/2 ч.ч. кисело мляко + 1/4 ч.л. сода бикарбонат 1 пакетче бакпулвер (10 грама) 1 1/4 чаена чаша брашно 1/4 чаена чаша какао За крема: 1 литър прясно мляко 2 яйца 7 с.л. захар 6 с.л. брашно 40 грама масло За сиропиране: аз използвам неподсладено прясно мляко, но вие можете да си направите и захарен сироп Допълнително: 100 грама орехи По желание: още орехи или шоколадова заливка – 120 грама шоколад, 100 мл. сметана (неподсладена), 40 грама масло Начин на приготвяне на белия блат: Разбивам хубаво с миксера яйцата и захарта. Смесвам киселото мляко със содата. Добавям при разбитите яйца олиото и млякото. Разбивам още веднъж за кратко. Накрая прибавям брашното заедно с бакпулвера и бъркам с бъркалка докато се получи гладко кексово тесто. Изсипвам в леко намазнена форма (моята е голяма 26 см.) и пека в предварително загрята на 180 градуса фурна. През това време...