Ето така се прави лесен и ефектен кекс с вкус на козунак

Ето така се прави лесен и ефектен кекс с вкус на козунак

Нямате достатъчно време, а ви се хапва козунак или пък искате да приготвите нещо по-различно за Великден от класическия великденски козунак?! Представям ви моята рецепта за уникален кекс, който е с вкус на козунак. Приготвя се много лесно, защото самото тесто не се меси, а се бърка с дървена лъжица. Аз нямах много време – затова след като го забърках, го оставих на топло само за 20 минути. А във формата втаса докато си удвои обема. Резултатът е пухкав, ароматен и сладък козунак или с една дума – невероятен! По желание, за да изглежда още по-ефектно, може да поръсите изстиналия кекс-козунак с пудра захар и за украсите с пресни плодове. Продукти: 200 милилитра сметана (течна, неподсладена) + 50 милилитра прясно мляко 160 грама захар 20 грама мая 125 грама краве масло (1 малко пакетче) 3 яйца 1 пакетче ванилова захар 90 грама червени боровинки (сушени) или стафиди 90 грама шоколад 450 грама бяло брашно пудра захар за поръсване или по желание ягоди за украса Начин на приготвяне: Изсипвам сметаната, млякото и захарта в подходяща тенджерка. Слагам на слаб огън и бъркам докато захарта напълно се разтопи. Махам от котлона, прибавям маслото и изчаквам да се разтопи напълно. Изчаквам сместа леко да се охлади. Прибавям шоколада, нарязан на ситно. Разбивам яйцата за кратко в отделна купа. Изсипвам хладката сметанова смес в подходяща купа. Смесвам с маята, разбитите яйца и ванилията. Накрая слагам брашното и сушените боровинки. Разбърквам с подходяща лъжица. Получава се лепкава смес, много по-гъста от кексовата. Покривам и оставям да си почине двадесет минути. Намазвам с малко олио и поръсвам с брашно форма за кекс. Изсипвам сместа в...