Гюзлеми на тиган – лесни и без набухвател

Гюзлеми на тиган – лесни и без набухвател

Лесни гюзлеми със сирене и кашкавал Всеки, който е посещавал съседна Турция е опитвал от това вкусно тестено изделие, което най-често е с плънка от сирене и магданоз или спанак и сирене. Рецептата, която аз ще ви покажа днес е изключително лесна. Тестото е много приятно за работа и не съдържа набухватели. А приготвянето им отнема не повече от 30-40 минути. Продукти: 1 ч.ч. вода 2 с.л. олио 1/2 ч.л. сол 380-400 грама брашно За плънката: около 80 грама кашкавал 150 грама сирене масло за намазване на готовите гюзлеми Начин на приготвяне: В подходяща купа изсипвам хладката вода. Добавям олиото, солта и половината от брашното. Разбърквам с лъжица докато се получи лепкаво тесто. Добавям на части останалото брашно и замесвам меко и еластично тесто. Премествам го на набрашнен плот и разделям на 8 равни части. Оформям ги на топки. В друга купа настъргвам кашкавала и сиренето и ги смесвам. Слагам тиган с незалепващо покритие на котлона и го пускам на 7 степен да загрее (моят е с 9 степени). Вземам една топка тесто, набрашнявам го много леко и разточвам на кръг. Тестото е толкова меко и приятно, че се разточва изключително лесно. Старая се да го разточа на тънко. Поставям част от плънката в едната половина на кората и захлупвам с другата. Притискам краищата с пръсти, така че да не се отвори при печене. Премествам във вече загретия тиган и пека от двете страни, като обръщам гюзлемето по няколко пъти от всяка страна. Щом е готово, премествам в подходяща чиния и намазвам с масло от двете страни. Процедирам по този начин с всичките останали топчета тесто. Консумираме ги докато...