Питка „Въртележка“ – лесна и ефектна рецепта

Питка „Въртележка“ – лесна и ефектна рецепта

Вкусна рецепта за домашна питка Както повечето ми рецепти за питки, и тази ще ви я покажа стъпка по стъпка. Така със сигурност ще се справите с лекота с оформянето й. В интернет има много рецепти за вкусни питки, но рядко се показва начинът на оформяне. Питка „Въртележка“ е подходяща както за специален повод, така и за моментите, когато ви се хапва топла домашна пита с масълце. Продукти: 1 чаена чаша хладко мляко (прясно) 60 милилитра олио 1/4 чаена чаша гъсто кисело мляко 2 яйца (аз ползвам размер Л) половин кубче прясна мая – 20 грама (може и малко пакетче суха) 1 супена лъжица захар половин супена лъжица сол около 570 гр. брашно 50 грама омекнало масло сусам Начин на приготвяне: В съд смесвам хладкото прясно мляко, захарта и прясната мая. Разбърквам с лъжица или шпатула докато съставките се разтворят напълно в млякото. Отделям жълтъка на едното яйце, а останалите ги прибавям към сместа с маята. Добавям също така олиото и киселото мляко. Разбърквам хубаво. Слагам половината количество от брашното, смесено със солта. След това на части започвам да добавям останалото количество и омесвам меко на допир тесто. Намазвам тестото с олио , покривам със стреч или кърпа и оставям на топло да втаса около 40 минути. После идва ред на оформянето. Разделям тестото на едно малко топче и 4 големи. Разточвам четирите кори поотделно, като диаметърът трябва да е около 26 см.. Поставям ги една върху друга, като по средата ги намазвам с маслото. Поставям корите в подходяща тава, предварително намазана или покрита с хартия за печене. Изрязвам тестото на 8 равни триъгълника, но трябва да останат съединени...
Пухкава и много ефектна питка „Далия“ (стъпка по стъпка)

Пухкава и много ефектна питка „Далия“ (стъпка по стъпка)

Как се прави пухкава питка „Далия“? Празниците вече тропат на вратата и на всяка трапеза трябва да има домашно изпечена, пухкава и ароматна питка. Затова ви предлагам една лесна и ефектна рецепта. Днешната питка е много красива и със страхотен пълнеж от сирене. А ако знаете как ухае на масълце и колко е пухкава… Истинска наслада за очите и небцето! Тази питка я кръстих „Далия“, защото лично на мен много ми прилича на красивото градинско цвете. Ще се радвам точно тази питка да заеме своето място на вашата празнична трапеза! Продукти: 200 мл. вода + 100 мл. прясно мляко (общо 300 мл. – трябва да са хладки) прясна мая (половин кубче – 20 грама) 1 супена лъжица захар 50 мл. олио 1 яйце + 1 допълнително 1 ч.л. сол 650 грама брашно 150 грама извара + 100 грама сирене (вие можете да използвате само сирене) 50 грама масло Начин на приготвяне: Смесвам млякото, водата, бялата захар и маята. Разбърквам с шпатулка или лъжица и оставям за пет минути. След това прибавям едното яйце, олиото и разбърквам хубаво. Слагам половината количество брашно, солта и отново разбърквам с лъжица докато стане на каша. На малки части започвам да добавям останалото брашно и омесвам меко тесто. Поръсвам готовото, гладко и меко тесто с брашно и покривам с кърпа. Оставям на топло да втаса. След като си удвои обема, го премествам върху набрашнена, гладка повърхност и го разделям на 22 еднакви парчета. Оформям ги на топки. Предварително поставям хартия за печене в голяма тава (аз използвам тази на фурната – тя ми е най-удобна). В съд смесвам натрошеното сирене, изварата и белтъка на...
Питка за 15 септември – пухкава и лесна за оформяне (СНИМКИ)

Питка за 15 септември – пухкава и лесна за оформяне (СНИМКИ)

Първият учебен ден наближава. Първо, искам да пожелая на всички ученици много здраве и успехи! Второ, да ви покажа една лесна и красива питка, с която можете да зарадвате децата или внуците си. Можете да я поднесете с мед за сладък старт на учебна година. Оформянето на самата питка е доста лесно, а украсата е по ваш избор. След като изстине, можете да я украсите и със стръкчета здравец. За омесването на тази питка използвах млечна сметана, благодарение на която самото тесто стана много меко и лесно за оформяне. В никакъв случай не използвайте подсладена. Изпечената питка е мека като памук. В тази рецепта ще ви дам и точни пропорции за приготвянето на бяло тесто за украса на питки. Продукти: 200 мл. сметана (млечна 35%) 125 мл. хладко прясно мляко (половин ч.ч.) половин кубче мая 1 ч.л. захар 2 яйца около 580 грама брашно 1/2 супена лъжица сол 30-40 грама масло на стайна температура За бялото тесто за украса: 3 с.л. брашно 3 с.л. натурално нишесте половин чаена лъжичка сол около 20-30 мл. студена вода Начин на приготвяне: В съд слагам хладкото мляко, маята и захарта. Разбърквам и прибавям сметаната и яйцата без единия жълтък. На малки части добавям брашното и към края слагам солта. Омесвам тестото – трябва да се получи меко и гладко. Поръсвам готовото тесто с малко брашно, покривам с подходяща кърпа или чиния и оставям да си удвои обема. След около 40 минути тестото е готово за оформяне. Набрашнявам си ръцете и го премествам върху подходяща повърхност. Разделям го на две равни части. Вземам едното парче и разделям равномерно на 4 парчета. Оформям ги на...