Вижте тази рецепта за кекс – винаги се получава пухкав и сочен

Вижте тази рецепта за кекс – винаги се получава пухкав и сочен

Лично за мен най-добра компания на чаша чай, кафе или инка прави семплият и ароматен кекс. Днешната рецептата е именно такава – с малко продукти, но с ненадминат вкус. Днес заложих на сушени бели череши, защото са ни любими, но вие може да ги замените със стафиди. Непременно опитайте този кекс – винаги се получава пухкав, а в същия момент сочен… Направо се топи в устата! Сигурна съм, че едно парче няма да е достатъчно и ще посегнете за второ. Продукти: 3 яйца по 1 чаена чаша захар, олио и кисело мляко ванилия 2 чаени чаши брашно 1 пакет бакпулвер 100 грама стафиди или сушени бели череши (набрашнени в малко количество брашно – около половин супена лъжица) Начин на приготвяне: Разбивам трите яйца с чаша захар. Аз използвах тръстикова захар, затова моят кекс се получи малко по-тъмен на цвят. Вие може да използвате и бяла. След като си удвоят обема, прибавям киселото мляко и олиото. Разбивам отново с миксера докато се получи хомогенна смес. Прибавям ванилията, брашното, бакпулвера и за последно разбивам с миксер. Накрая слагам предварително набрашнените сушени череши и разбърквам в дървена лъжица. Изсипвам сместа в предварително намазана с малко мазнина форма за кекс. Пека го в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35-40...