Мързелива зелева сарма на тиган – готова за 30 минути

Мързелива зелева сарма на тиган – готова за 30 минути

Лесна зелева сарма за Бъдни вечер Празниците наближават, а покрай тях и стресът от това какво да приготвите за близките си. Днес ще ви дам идея за постна рецепта, подходяща за Бъдни вечер. Приготвя се изключително лесно и бързо, а вкусът е повече от превъзходен. Продукти: 1 ч.ч. ориз 1 средно голяма зелка – прясна (около 500-600 грама) 1 глава лук микс сушени зеленчуци сол черен пипер червен пипер чубрица олио Начин на приготвяне: Почиствам и нарязвам лука на дребно. Задушавам го в малко мазнина. Прибавям добре измитият и отцеден ориз. Запържвам го докато стане „стъклен“. Добавям сушените зеленчуци и наливам 1 1/2 ч.ч. вряща вода. Подправям със сол, черен пипер и оставям да се готви, докато поеме цялата течност – оризът ще е полусварен. Така и искаме да се получи. В тенджера загрявам вода и слагам сол. Почиствам зелето от външните листа, както и премахвам с остър нож пънчето. Отделям внимателно всички листа без да ги разкъсам. Най-малките листа във вътрешността на зелето ги оставям за салатка. Внимателно поставям всички големи листа в тенджерата с вряща вода и варя около 2-3 минути. След това ги прецеждам с помощта на гевгир. Отстранявам дебелите части на листата. Намазвам дъното на подходящ тиган или тенджера. Намазвам добре с олио и подреждам част от листата, така че да покрият дъното на съда, но и да излизат по стените на самият тиган (за захлупване по-късно). Разпределям полуготовият ориз и покривам с още листа, както и захлупвам страничните. В 1 1/2 ч.ч. гореща вода разтварям малко червен пипер, сол и добавям чубрица. По желание, може да добавите и около 1 с.л. доматено пюре. Заливам...