Спомен от моето детство: Бързи бъркани бухтички (лесна рецепта)

Спомен от моето детство: Бързи бъркани бухтички (лесна рецепта)

Тези бъркани бухтички ги хапвах с голямо удоволствие, когато бях малка. Сестра ми доста често ги приготвяше за закуска. Тогава все още не осъзнавах колко хубаво нещо е да приготвяме закуска или сладкиш с домашни яйца и млечни продукти. Сега това ми липсва… Липсва ми и уханието на сладкишите, които печеше в печката на дърва. Сега да минем към рецептата – тя е лесна, бърза и не чак толкова здравословна. Но от време на време можете да се поглезите с тези пухкави бухтички. Оригиналната рецептата е с две яйца, но аз имах само едно и затова замених другото с един намачкан банан и 1/4 ч.л. бакпулвер. Продукти: 2 яйца (аз този път сложих 1 яйце + 1 намачкан банан с 1/4 чаена л. бакпулвер) 1 чаена чаша кисело мляко (от тези, които са по 250 милилитра) 2/3 ч.л. сода бикарбонат 1 чаена лъжица захар щипка сол 2 чаени чаши брашно Начин на приготвяне: Разбивам яйцата със захарта. Както казах по-горе, този път замених едното яйце с банан. Смесвам содата с киселото мляко и ги прибавям към яйцата. Разбърквам брашното заедно със солта и бакпулвера. Получава се средно гъсто тесто. Изгребвам с малка чаена лъжичка от сместа и избутвам сместа с друга в сгорещеното олио. Пържа ги на умерен огън, за да не останат сурови отвътре. След като станат златисти от долната страна, ги обръщам, за да се изпържат и от другата страна. Подреждам ги върху кухненска...
Слънчева содена питка за Бъдни вечер – ето как се прави!

Слънчева содена питка за Бъдни вечер – ето как се прави!

Как се прави содена питка за Бъдни вечер? Продукти: 300 мл. вода 2 с.л. лимонов сок или оцет 1 чаена л. сода бикарбонат 1 супена лъжица захар 1 супена лъжица сол 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно от лимец (или друго) около 2 1/2 – 3 чаени чаши бяло брашно 2 супени лъжици олио За украса: тиквени и слънчогледови семки Начин на приготвяне: В голям съд слагам содата бикарбонат. Добавям лимоновия сок или оцета. Ще видите, че веднага ще шупне. Прибавям захарта, олиото и хладката вода. Разбърквам, за да се разтвори захарта и всички съставки се смесят. Към брашното от лимец добавям солта и го изсипвам при течните съставки. Пресявам бялото брашно и на части слагам при другите продукти. Спирам да слагам, когато видя, че се е получило меко и гладко тесто. Намазвам го с малко олио и оставям да си почине 20 минути. Разделям го на 2 части – една по-голяма и една по-малка. Вземам голямата част, оформям кръг и поставям в тава, покрита с хартия за печене или намазана с олио. Малката част я разделям на 3 равни части. Оформям фитили, с които оплитам плитка. Поставям плътно около кръга в тавата. Правя украса с тиквени и слънчогледови семки. Пека я в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 35-40 минути. Единствената ми грешка беше, че не съм притиснала добре семките и след изпичане на питката, някои от семките паднаха. Но ви уверявам, че питката стана страхотна! Идеална е за похапване с шарена сол, както и за трапезата на Бъдни...
Как се приготвя дулсе де лече у дома?

Как се приготвя дулсе де лече у дома?

Продукти: 1 л. и половина домашно прясно мляко 100 гр. кафява захар 200 гр. захар 1/3 ч.л. сода бикарбонат Начин на приготвяне: Слагам прясното мляко да заври в дълбока тенджера. Добавям захарта, содата и разбърквам. Оставям сместа да ври на умерен огън, като на всеки 10-15 минути разбърквам. След около час, млякото започва да се сгъстява. Тогава бъркам на всеки 5 минути. След като се получи желаната консистенция, премествам от котлона и чакам да се поохлади. Изсипвам сместа в бурканче и съхранявам в хладилник. Ако ако се чудите какво можете да приготвите от дулсе де лече, ТУК ще намерите една интересна рецепта за вкусни домашни...
Най-вкусните бухтички с кисело мляко

Най-вкусните бухтички с кисело мляко

Продукти: 400 гр. кисело мляко 1 1/2 каф. л. сода бикарбонат 2 големи яйца 1 с.л. олио 1/2 ч.л. захар 1 ч.л. сол пшенично брашно (около 500 гр.) олио за пържене Начин на приготвяне: 1. Смесете содата с киселото мляко. Разбъркайте и оставете сместа за 5-6 минути. 2. В купа, в която ще месите тестото, разбийте яйцата. 3. Прибавете киселото мляко, олиото, солта и захарта. 4. Почнете да добавяте от брашното. В началото можете да бъркате с лъжица, а след това трябва да почнете да месите с ръце. Ако е необходимо, добавете още брашно. 5. След като се получи меко тесто, го покрийте с кърпа и оставете така за около 20 минути. 6. Разделете готовото, меко тесто на 2 и ги разточете. Нарежете ги в различни форми. 7. Изпържете бухтичките в добре сгорещено...
Лесни пърленки с кисело мляко

Лесни пърленки с кисело мляко

Продукти: 400 гр. кисело мляко 1 ч.л. сода бикарбонат 1 с.л. сол брашно, колкото поеме Начин на приготвяне: 1. Изсипете киселото мляко в купа и добавете содата и солта. 2. Добавете пресятото брашно и омесете меко тесто. 3. Оставете да отпочине 30 минути. 4. Разделете тестото на няколко топки и ги разточете. 5. Печете ги в сух тиган с незалепващо покритие или на...